11 étel, hogy több D-vitamint kapjon az étrendben
A felhős napokon támaszkodhat ezekre az élelmiszerekre a D-vitaminért
Az emberek nem sok D-vitamint kapnak az étrendjükből. A tested akkor termel D-vitamint, ha bőröd ultraibolya sugárzásnak van kitéve a naptól. Mindössze néhány perc napozás szükséges naponta a D-vitamin megszerzéséhez. Ha azonban olyan helyen él, ahol télen hidegebb lesz, akkor nagy eséllyel néhány hónapig nem lesz elegendő napsütés.
A D-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely elengedhetetlen a kalcium megfelelő felszívódásához az emésztőrendszerben. Segít fenntartani a vér kalcium- és foszfátszintjét is. Ezért van az, hogy elegendő mennyiségű D-vitamint szerezzünk a csontok egészségéhez egész életükben - a D-vitamin-hiány gyermekeknél rickihez, felnőtteknél csontritkuláshoz vezethet.
A legtöbb szakértő 600 nemzetközi egység (NE) napi bevitelt javasol mindenkinek 1 és 70 év között. A gyermekeknek körülbelül 400 NE-nek kell lenniük, a 70 évesnél idősebbeknek pedig körülbelül 800 NE-t kell kapniuk. Nem talál sok olyan ételt, amelyben magas a D-vitamin tartalma, de van ilyen. Megmutatunk néhányat, amelyet hozzáadhat az étrendjéhez, ha kint egyszerűen nincs elég nap.
1 - Maitake gomba
A Maitek gomba vagy a "szarvasmarha az erdőben" gomba ízletes és alacsony kalóriatartalmú D-vitamin forrás. Káliumot és számos B-komplex vitamint is kínálnak. Egy csésze kockára vágott Maitek gombában több mint 700 NE D-vitamin van.
Ezen túlmenően a maja gombáknak egészségügyi előnyei lehetnek, amellett, hogy egyszerűen táplálóak és finomak. Lehetséges, hogy csökkenthetik a vérnyomást, valamint a cukorbetegség kockázatát.
2 - UV sugárzásnak kitett Portabella gomba
A rendszeres portabella gombák kis mennyiségben tartalmaznak D-vitamint, de a portabellák az ultraibolya (UV) fény további kitettségével nőnek. Egy egész UV-sugárzásnak kitett Portabella gomba kb. 375 NE D-vitamint tartalmaz. A portabellák kiváló szelén-, kálium- és számos B-komplex vitamint is tartalmaznak.
A Gombatanács szerint a termelők növelhetik a leggyakoribb gombák UV-expozícióját. A legközelebbi vásárláskor gondosan ellenőrizze, hogy egyes címkéken van-e speciális irányelv a D-vitamin vagy az ultraibolya fény tekintetében.
3 - gomba
A pacsuli gomba a D-vitamin másik jó növényi forrása. Egy csésze fahéj több mint 100 NE D-vitamint tartalmaz. Ezek a gombák szintén kiváló káliumforrások és alacsony kalóriatartalmúak; egy csészében csak 20 kalória van.
4 - Lazac
A halolajok D-vitamint tartalmaznak, ezért van értelme, hogy az olajos halak, mint például a lazac, jóak a D-vitaminhoz. Három uncia friss rózsaszínű lazacban 370 NE, három unciában konzerv lazac-lazacban pedig csaknem 800 NE D-vitamin található.