10-es étrend - szív- és érrendszeri betegségek esetén Diéták

érrendszeri

Célja: szív- és érrendszeri betegségekben vagy enyhe keringési elégtelenségben (I-II A fok).

A diéta célja: a vérkeringés, a szív- és érrendszer, a máj és a vesék működésének javítása, az anyagcsere normalizálása, a szív- és érrendszer és az emésztőszervek megkímélése érdekében.

Közös tulajdonság:

Az étrendet a kalóriák csökkentése jellemzi a zsírok és a szénhidrátrészek korlátozásával; a sóbevitel jelentősen korlátozott; kevesebb folyadék. Csökkenti azoknak az anyagoknak a tartalmát, amelyek izgatják a szív- és érrendszert, valamint az idegrendszert, irritálják a májat és a vesét, amelyek szükségtelenül megterhelik a gyomor-bél traktust, elősegítik a puffadást. Ez a terápiás étrend több kalcium, magnézium, lipotrop anyag, lúgosító hatású termékek (zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek) bevitelét foglalja magában. A húst és a halat meg kell főzni. A nehezen emészthető ételek nem tartoznak ide. Az étel só nélkül készül, hőmérsékletére nincsenek korlátozások. Az etetés naponta 5-6 alkalommal (egyenletes adagok).

Kémiai összetétel és kalória

Fehérje - 80-90 g (55-60% állati), zsír - 70 g (25-30% növényi), szénhidrát - 350 g, só - 6-7 g, szabad folyadék - 1,2 l. Energia - 2300 -2400 kcal.

Ételek és ételek, amelyek megengedettek és tiltottak a 10. számú étrendben:

Kenyér és tészta: teljes kiőrlésű kenyér (előző nap) vagy enyhén pirított (szárított), diétás kenyér só nélkül, zsírmentes tészta, piskóta. Tilos: friss kenyér, vaj és leveles tészta, palacsinta.

Levesek: étkezésenként 250-400 gramm; vegetáriánus különféle gabonafélékkel, burgonyával és zöldségekkel (lehetőleg apróra vágva); gyümölcsökkel; tejtermék. A levesek tetejére tejszín, citromlé, zöldfűszerek (petrezselyem stb.) Kerülnek. Tilos a hús-, hal- és gombaleves alapú bableves.