10 termék, amely leggyakrabban allergiát okoz - Egészség
Az orvosok szomorúan vallják, hogy az allergiában szenvedők száma növekszik. Ezt bármi okozhatja - a környezeti helyzet, a szülők rossz hozzáállása a gyermek fejlődéséhez, különféle termékek. Sőt, ez utóbbiak esetében mindez szerencse kérdése. Az allergének bármely ételben megtalálhatók, még ártalmatlannak is látszanak. Néha nehéz meghatározni, hogy ki az allergénje, de vannak olyan termékkategóriák, amelyek leggyakrabban allergiás reakciót okoznak.
1. Tej
Az emberek közel 2% -a allergiás a termékre. A legkellemetlenebb dolog azonban az, hogy ennek a két százaléknak tartózkodnia kell nemcsak a tej, hanem a tejtermékek, például a sajt, a túró, a vaj és a joghurt fogyasztásától is. Az étrendben minimális tejmennyiség is káros reakciót okozhat. Ezért, ha Ön egyike azoknak, akiknek nem ajánlott a tej, figyeljen a tészta, cukrászda és péksütemény tartalmára. Fontos azonban különbséget tenni az allergia és a tej intolerancia között. Orvosa teszteket végezhet a probléma okának meghatározására.
A tojásfehérje különösen veszélyes, mert a hőkezelés során a sárgájában található allergén elpusztul és megmarad a fehérjében. By the way, a tojás azon termékek közé tartozik, amelyek leggyakrabban allergiás reakciót okoznak a kisgyermekeknél. A tojás tartalmaz albumint - nagyon erős allergént, amely lenyelve serkenti az antitestek termelését. A tojásallergiában szenvedőknek kerülniük kell a majonézt, a süteményeket, az édességeket, a fagylaltot és a pudingot, a tejszínnel készített kávéport, a „csókos” süteményeket és a szénsavas italokat is.
3. Diófélék és hüvelyesek
A legveszélyesebb dió a földimogyoró, bár gyakrabban hüvelyesként említik. Az a tény azonban, hogy a földimogyoróra adott allergiás reakció az egyik legsúlyosabb, néha anafilaxiás sokkot ér el. A földimogyoró körülbelül 32 féle fehérjét tartalmaz, amelyek közül 18 allergén. A hüvelyesek, például a szójabab, a borsó, a csicseriborsó, néhány bab és a lencse szintén a leggyakoribb ételallergének közé tartoznak. Leggyakrabban az allergiát a szója okozza, mivel szinte minden benne van - kolbászban, húsban, cukorkában, félkész termékekben ... A test fellázadhat a szójabevitel ilyen mennyisége ellen.
Ez egy különálló típusú termék, amelynek magas az allergén szintje. A reakció nem feltétlenül jelentkezik azonnal, hanem egy idő után, ami megnehezíti az ok diagnosztizálását - különösen felnőttkorban, mert úgy gondolják, hogy a gyermekek általában allergiásak a csokoládéra. Az erős reakciót leggyakrabban nem a kakaó, hanem a szójalecitin, a hozzáadott diófélék vagy a tejpor, glutén és pálmaolaj jelenléte okozza a csokoládéban. Maga a kakaó és a kakaóvaj valójában alacsony allergén hatású. Az embereknek a csokoládéallergia kialakulásának másik változata a kitin jelenléte a termékben - az úgynevezett "csótány" fehérje. A probléma az, hogy a csótánytelepek gyakran szaporodnak a kakaóbabban, és a babot a rovarokkal együtt dolgozzák fel.