10 leggyakrabban használt konyhai intézkedés (útmutató kezdőknek) © 10 legtöbb
Minden kezdő szakácsnak van egy komoly problémája - hogyan lehet megbirkózni a konyhában alkalmazott intézkedésekkel. Mennyit bír a receptekben szereplő teáscsésze, és mennyivel nagyobb, mint a kávé? A csipet só minden szakácsnál megegyezik-e, és mennyire legyen tele az evőkanál?
Hogyan lehet meghatározni egy konyhai mérleg segítsége nélkül fél kiló hagymát, vagy hogy hány hűtőszekrényben lévő paradicsomunk van egy recepthez, amelyben mondjuk 300 grammra van szükségünk? Sok a kérdés, és a válaszok gyakran teljesen tabunak tűnnek.
Ha hasonló dilemmákba esett, ma egy értékes útmutatót kínálunk a kezdő szakácsok számára, 10 leggyakrabban használt konyhai mércével. A lista több mint hasznos, és csak annyit kell tennie, hogy feltegye az ujját, és teljes erővel szaladgáljon a konyhában. Jó étvágyat kívánunk!
1. Egy pohár víz
(kapacitás 200 ml)
Sol - 220 gramm
Rizs - 210 gramm
Kristálycukor - 220 gramm
Tej - 200 ml
Ecet - 200 gramm
Porcukor - 180 gramm
Növényi olaj - 200 ml
Gris - 200 gramm
Zsemlemorzsa - 150 gramm
Liszt - 150 gramm
Őrölt dió - 120 gramm
Keményítő - 100 gramm
2. Kávéscsésze
(térfogat 100 ml)
Sol - 110 gramm
Rizs - 105 gramm
Kristálycukor - 110 gramm
Tej - 100 ml
Ecet - 100 gramm
Porcukor - 90 gramm
Növényi olaj - 100 ml
Gris - 100 gramm
Zsemlemorzsa - 75 gramm
Liszt - 75 gramm
Őrölt dió - 60 gramm
Keményítő - 50 gramm
3. Teáscsésze
(kapacitás 240 ml)
Sol - 265 gramm
Rizs - 250 gramm
Kristálycukor - 265 gramm
Tej - 240 ml
Ecet - 240 gramm
Porcukor - 215 gramm
Növényi olaj - 240 ml
Gris - 240 gramm
Zsemlemorzsa - 180 gramm
Liszt - 180 gramm
Őrölt dió - 150 gramm
Keményítő - 120 gramm
4. Kanál
Sol - 15 gramm
Rizs - 30 gramm
Kristálycukor - 20 gramm
Tej - 15 ml
Ecet - 10 ml
Porcukor - 18 gramm
Növényi olaj - 20 gramm
Gris - 20 gramm
Zsemlemorzsa - 12 gramm
Liszt - 10 gramm
Őrölt dió - 10 gramm
Keményítő - 20 gramm
5. Teáskanál
Sol - 8 gramm
Rizs - 10 gramm
Kristálycukor - 10 gramm
Tej - 6 ml
Ecet - 5 ml
Porcukor - 5 gramm
Növényi olaj - 5 gramm
édesem - 10 gramm
Zsemlemorzsa - 6 gramm
Liszt - 3 gramm
Őrölt dió - 4 gramm
Keményítő - 10 gramm
Szódabikarbonát - 5 gramm
Sütőpor - 5 gramm
6. Kapocs
Sol - 1 gramm
Cukor - 1 gramm
Paprika - 1 gramm
Bors - 1 gramm
Liszt - 1 gramm
Szódabikarbonát - 1 gramm
Sütőpor - 1 gramm
Ízletes - kevesebb, mint 1 gramm
Egyéb száraz fűszerek - kevesebb, mint 1 gramm
7. Egy marék
Sol - kb. 80 gramm
Cukor - kb. 80 gramm
Bors - kb. 80 gramm
Liszt - kb. 80 gramm
Zsemlemorzsa - kb. 80 gramm
Rizs - kb. 50 gramm
Búza - kb. 55 gramm
Gris - kb. 70 gramm
Ízletes - kb. 70 gramm
8. Csomó
Bár az 1. mértékű csomó rendkívül ritka a receptekben, minden bizonnyal jó biztosítani és szem előtt tartani, ha valaha is használnia kell.
Cukor - 6 gramm
Lehet - 12 gramm
Sajt, annyi, mint egy gyufásdoboz - körülbelül 30 gramm
Sajt, annyi, mint egy gyufásdoboz - körülbelül 30 gramm
9. Tojás
A legegyszerűbb megoldás az, amikor a recept megadja a szükséges tojásszámot. Előfordul azonban az is, hogy a tojásokat grammban jelzik.
Héjjal - 57 gramm
Héj nélkül - 50 gramm
Fehérje - 30 gramm
Tojássárgája - 18 gramm
10. Zöldségek
Közepes méretű burgonya - körülbelül 100 g
Nagy fej vöröshagyma - kb. 100 gramm
Egy kis fej vöröshagyma - 30-40 gramm
Sárgarépa - 40 gramm
20 - 25 darab Sivria paprika - 1 kilogramm
12 - 14 darab Kapu paprika - 1 kilogramm
Közepes méretű paradicsom - körülbelül 100 g
InGa kisasszony PR-szakértő, aki különféle területeken érdeklődik - kultúra, oktatás, egészségügy, főzés iránt. Tudja, de szeret is kérdezni. Nincsenek tabutémák és kínos kérdések számára. Szereti a stílusos férfiakat, az új helyeket és az élet édességeit.
Hozzászólások
Ne hagyja ki
10 a mesterszakács kis kulináris titka
10 érdekes tény a gluténról
10 finom ötlet az újévi asztalhoz
10 csodálatos ötlet ünnepi desszertekhez
10 finom ötlet a karácsonyi asztalhoz
10 finom ötlet a szenteste asztalhoz
És több.
10 dolog, ami anyósunkat feldühíti
Óvatosan kortyolgatok, és boldog csendben kortyolgatok meleg zöld teát. Az ablak kissé nyitott, belép…