10 érdekes tény a hagyományos ételekről
Úgy tűnik, mindent tudunk az általunk fogyasztott termékekről, köszönhetően a címkéjüknek. De vajon ez elég-e?
Ennek a cikknek a célja a hagyományos ételek minden furcsa tényének megismertetése, amelyek a világ szinte mindenhol megtalálhatók.
10. A legtöbb országban GMO-növények termesztése megengedett
A világ legtöbb országában a GMO növényeket korlátozás nélkül lehet termeszteni, mert nincs tudományos bizonyíték, hogy károsak az emberi testre. A leggyakoribb genetikailag módosított szervezetek a szójabab, a kukorica, a gyapot, a repce és a cukorrépa.
9. Az eredeti balzsamecet soha nem olcsó
A hagyományos balzsamecetet a frissen szedett fehér szőlő levéből nyerik, tömény állapotra főzve. Ez viszont lassan erjed - legalább 3 év (a legjobb megoldás - akár 100 év). Természetesen egy ilyen összetett folyamat közvetlen arányban befolyásolja az árat.
8. Hamis wasabi
Az igazi wasabi (a keresztesvirágúak növényének egy típusa, az Eutrema nemzetség egyetlen tagja) csak Japánban található meg, ahol bizonyos körülmények között termesztik: folyóvízben, 10–17 ° C hőmérsékleten. A Wasabi gyökerei 3-4 év alatt érlelődnek, és 1 font (0,454 kg) több mint 100 dollárba kerül. Ezért használják a legtöbb esetben a wasabi utánzatot, amely tormából, mustárból, keményítőből és színezőanyagból áll.
7. Paradicsom nélkül készíthetünk ketchupot
Annak ellenére, hogy a paradicsom olcsó (például a wasabihoz képest), gyakran olcsóbb összetevők, például bizonyos sűrítők, különféle színezékek és egyéb adalékok helyettesítik őket. A hamis ketchup megkülönböztetéséhez először nézze meg a színét - vörösnek vagy sötétvörösnek kell lennie. Összetételét tekintve az igazi ketchup nem lehet túl vizes.
6. Miért vannak a kekszek lyukak?
A kekszben lévő lyukak nem díszítésre szolgálnak. Ezek bizonyítják, hogy a termék megfelelően sült. Különben nem lennének olyan vékonyak és ropogósak. Egyébként az Egyesült Államokban készült első kekszeknél kézzel készített lyukak voltak. Számuk 13 volt, ami megfelelt az akkori ország államai számának.
5. A repce és a repceolaj ugyanaz a termék
A "repce" név valójában azt jelenti Tudadian Ohil, Low Acid - kanadai olaj, alacsony savtartalom. A közönséges repceolajtól csak a csökkent erucinsav-tartalommal (legfeljebb 2%) különbözik, amely nemcsak az ízét, hanem a szívét is károsítja.