VM-HBH receptek - 25. oldal BG-Mamma

Ezt a nagyon ízletes provence-i csirkét ajánlom
Körethez adhat valami rendes dolgot, de anélkül is elég finom.

Zselatin cukorkák

3 teljes evőkanál zselatin
kb. 150 ml vizet oldani
1 citrom/fél-egy narancslé vagy más gyümölcslé
1 tk xilit (esetleg más édesítőszer)

A zselatint a vízben keverjük, és hagyjuk megduzzadni. Ezután 15-20 másodpercig melegítse a keveréket. a mikrohullámú sütőben cseppfolyósítani. Adja hozzá a xilitet és a gyümölcslevet, alaposan keverje össze és öntse a keveréket szilikon jégkockatálcákba. Hagytam meghúzni őket a mélyhűtőben, hogy könnyebben eltávolíthassák a cukorkákat a formából. A kész cukorkákat hűtőszekrényben tárolom.

Varázslatos csokoládé mousse

Olvasson étcsokoládét vízfürdőben, természetesen Lindet használtam 90% -kal
Az olvasztott csokoládé a gőz felett marad, de a főzőlapon kívül
Keverj fel 150 ml folyékony tejszínt reszelt vaníliahüvellyel, és sűrű krémmé verjük
(Kézzel töröm a krémet, mert a robotban ez nagyon gyorsan megtörténik, és elmulaszthatja azt a pillanatot, amikor még krém, és elkezd vaj lenni
Folyamatos verés közben adjuk hozzá a sárgáját, valamint az olvasztott csokoládét vékony folyamban
Ízesíthetjük narancshéjjal is

A hűtőszekrényben töltött egy óra után ellenállhatatlan

Muffin
150-200 gramm étcsokoládé (ha 200-at tesz, nagyobb mennyiségű lesz, például 6-8 adag)
50-75 gramm sült mogyoró vagy csak nyers dió
100 gramm vaj
2 vanília
2 tojás
(esetleg egy kis narancslé vagy vanília/rum esszencia vagy egy kis likőr az ízhez és az ízhez)

A csokoládét és a vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben vagy a főzőlapon. A diót összetörjük. Vaníliát, tojást és diót adnak a csokoládéhoz és a vajhoz. Kikent serpenyőben sütjük, és még jobb, ha levehető aljú, fóliával letakart tortaformát sütünk. A sütési idő 15-20 perc - 180 fok. Vegye ki a sütőből még kissé puha és látszólag nyers (hogy a buborékok láthatók legyenek). Tejszínhabbal díszíthetjük.

---