Vitaminok és nyomelemek kézikönyve - VITAMIN; 22.
Az általunk fogyasztott ételtípusok különböznek a többitől az adott ételekkel nyomelemek, amelyet tartalmaz. Mindegyikük alapvető szerepet játszik az egészségünkben és a test általános állapotában. Ezért különösen fontos elfogadni változatos ételeket és nem éhezni, hogy testünket mindennel ellátjuk!
Nyomelemek és tápanyagok (például vitaminok és ásványi anyagok) nélkülözhetetlenek a tónushoz és a napi vitalitáshoz.
Mivel a testünk nem képes szintetizálni a legtöbbjüket, naponta meg kell szereznie őket az elfogyasztott étel révén. Abban az esetben, ha akár egyetlen vitamin is hiányzik, a test nem képes "művek"Teljesen. Ugyanez vonatkozik az ásványi anyagokra is, amelyek számos kémiai reakcióban vesznek részt a szervezetben. Normál működéséhez különösen fontos olyan esszenciális ásványi anyagok beszerzése, mint: kalcium, magnézium, klór, foszfor, kálium és nátrium - minden szervezet szerves részét képezik. Nyomelemek mint például: cink, mangán, réz és szelén nagyon kis mennyiségben vannak jelen, de még így is nélkülözhetetlenek a test megfelelő működéséhez.