Veszélyesek-e a fogyókúrák fogyása a HYPOXI-val - Szófia központja?

1996-ban Matt Damon a Bátorság a tűz alatt című filmben játszott, egy nyugdíjas amerikai drogos mellett. Ahhoz, hogy hiteles legyen, drasztikus étrenden esett át, ahol nem volt zsír, nehéz testmozgás, és így három hónap alatt 18 kilót fogyott. Mindezen erőfeszítéseket két napos forgatáson tették, és végül kórházba vitték. Az orvosok tiszta szerencsének minősítik, hogy Matt szíve nem csökkent térfogatban és nincsenek deformitások. A következő években Matt Damon továbbra is szedett gyógyszereket, hogy az étrendi stressz miatt kortizolszintjét a normális szintre állítsa vissza.

Még ha nem is ilyen szélsőségekről beszélünk, a legtöbb diéta a "nélkülözés" elvén alapul: zsírhiánytól, szénhidráttól és ennélfogva a kalóriától.

Mielőtt úgy döntünk, hogy drasztikusan csökkentjük a zsírt, meg kell kérdeznünk magunktól, hogy pontosan melyiket veszítsük el.

Miért ismertek a mediterrán térség országaiban a legkevesebb szívbetegség a többi fejlett országhoz képest? A bor és a hal fogyasztása mellett van még egy tettes - az olívaolaj. Miért nem szenvedik el a japán nők a kritikus kor kellemetlen mellékhatásait? Egy zsír - lecitin miatt, amelyet a "zsíros" szója tartalmaz, és amelyet minden étrend megdöntött. Mi értelme veszíteni az egészséges zsíroknak, majd kiegészítőként inni az omega zsírsavakat? Csak ne bízzon az "egészséges" margarin hirdetéseiben, és ne süssön forrón préselt napraforgóolajban és pálmaolajban.

Szívünk zsírral táplálkozik, a "rossz" koleszterin megtisztul a "jó" koleszterintől, zsír nélkül testünk nem képes bizonyos hormonokat termelni és zsírban oldódó vitaminokat felszívni.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet ugyanúgy kell megközelíteni. Melyik szénhidrátot kell csökkentenünk vagy kizárnunk a menüből? Melyek a "jó" és a "rossz" szénhidrátok?

---