Vegetáriánusok, vegánok és olasz ételek; Leonardo Bansko étterem
A vegetarianizmus étrendi tendencia
Hívei főleg növényi ételeket, például gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaznak étrendjükben. Néhányan a tojást és a tejtermékeket is kizárják étlapjukból hús és tenger gyümölcsei. Ez a fajta étrend különféle okokból alkalmazható.
Az erkölcsi megfontolásokon kívül ezek is hatással lehetnek egészségügyi, kulturális, vallási, politikai, gazdasági vagy esztétikai szempontok. Kutatások szerint a vegetarianizmus definíciói országonként eltérőek.
A vegetarianizmusnak több típusa van
Lacto-vegetarianizmus, beleértve a tojás nélküli tejtermékeket, ovovegetarianizmus - tojás, a tejtermékek kivételével. Van még vegyes étrend, ovolaktovegetarianizmusnak nevezik. Támogatói olyan állati és tejtermékeket fogyasztanak, mint a tej, a tojás és a méz.
Veganizmus
Szigorúan vegetarianizmus, az étrend mindenkit kizár állati termékek, például hús, tojás, méz és tej. A következő diéta az nyers étel. Növényi ételeket fogyaszt, amelyek nem estek át hőkezelésen. Csak azok lehetnek püré és száraz.
Pasketarianizmus
A név származik pascetárius, neologizmus, amelyet a pesce (olaszul halat jelent) és vegetáriánus (angolul vegetáriánus) szavak alkotnak. Tengeri ételeket szabad enni, más típusú húsokat nem. Pontosan ezt a módot választja sokan azóta A tenger gyümölcsei hasznos zsírok, ásványi anyagok és fontos fehérjék forrása.
Három fogalmat fogadtak el Bulgáriában - vegán, veganizmus és veganizmus. Olyan életmódot jellemeznek, amely szerint az ember anélkül él, hogy részt vesz az állatok kizsákmányolásában.
Térjünk vissza a vegánokhoz, akik nemcsak az étrendjükből zárnak ki hús, de a halak és más tengeri állatok, a tojás és a tejtermékek is. Ezenkívül a rendszer támogatói nem használnak olyan állati termékeket, mint például bőr, selyem, gyapjú stb.
Ne használjon olyan állati összetevőket tartalmazó termékeket, mint a glicerin vagy a zselatin. Ne fogyasszon mézet, valamint a finomítás állati termékekkel mint például a cukor egyes fajtái.
Betiltják mindazt, amit állatokon tesztelnek, mint pl kozmetikumok, dohány és mások. Az állatok vadászatra vagy a vadászatra való felhasználásának ellenzői cirkuszok, állatkertek és hasonlók.
Az olasz konyha a világ első három helyezettje közé tartozik
Évente több mint 50 millió turista kipróbálja. Olaszország még a látogatottság tekintetében is előrébb jár Franciaország, Anglia, Ausztria és gazdaságilag a legerősebb Európában - Németország. Ennek egyik oka a hagyományos olasz konyha, valamint az egyedülálló természet és a rengeteg kulturális és történelmi nevezetesség.
A kulináris hagyományok főként a Arab, francia és görög ízek, mivel Olaszországnak ősi múltja van, és számos inváziót tapasztalt. Az íze főleg az összetevők egyszerűsége valamint friss zöldségek, frissen kifogott halak és tenger gyümölcsei, jó aromás olívaolaj, jó bor, friss hús, sajt és még sok más.
Azok az emberek, akik nem "Botusha" -ból származnak, a konyhát többnyire a pasta, pizza és lasagna. És azok az összetevők, amelyek először eszembe jutnak tészta, olívaolaj, fokhagyma és paradicsom.