Vegetáriánus ételek Bali szigetén

2012.06.22. Szerző Adriana

ételek
A Bali szigetén található vegetáriánus ételek olyan termékekből állnak, amelyek nem mindig az egészséges táplálkozás részét képezik. Itt szinte az összes ételt olajban főzik, és a friss zöldségeket általában nem fogadják el. A vegetáriánus ebéd egyik változata magában foglalja a spenótlevéleket tésztában (sült), főtt kenyérgyümölcsöt, uborkát, tempeh-t (szójabab), édes chilis szószban sütve, főtt spenótot, káposztát stb.

Amikor a balinéiak nagyszámú vendéget hívnak meg otthonukba, vegetáriánus büfét szerveznek főételekkel, például rizzsel (néha többféle), tojásos tésztával zöldségekkel, főtt zöldségekkel stb.

A vajban főtt ételeket "Gorengan" -nak, "Goreng" -nek hívják, ami indonézul azt jelenti, hogy "sült". A sütő tészta általában korianderből, friss gyömbérből, fehér borsból, cukorból, sóból, lisztből és vízből készül.