Van-e glutén a zab Polar Star - Online portálon, és vásároljon gluténmentes és egészséges ételeket

A zabban nincs glutén, és a világon nincs technológia a glutén és a zab elválasztására. A szennyeződés akkor fordul elő, ha más gabonafélék közelében tenyésztik, vagy az utókezelés során.

portálon

A "gluténmentes" szavakkal ellátott zabpehely csak annyiban tér el a normálistól, hogy előállításuk előtt a vonalat megtisztítják a glutén szennyeződésektől, és glutén törlőkendőket készítenek a tisztítás hatékonyságának bizonyítására.

Különleges intézkedéseket hoznak a keresztszennyeződés elkerülése érdekében, és a tételt gluténtesztnek vetik alá. Annak érdekében, hogy egy tételt tanúsítani lehessen, gluténtartalmának 20 ppm alatt kell lennie.