Választás az egészség javára Kávé tejjel vagy kávé tej nélkül
Mi történik az egészséggel, ha rendszeresen tejet adunk a frissítő italhoz?
A statisztikák szerint a legtöbb ember csak tej hozzáadásával iszik kávét. A tej segíti az élénkítő ital ízének "lágyítását". Cappuccino, tejeskávé, amerikai vagy csak eszpresszó kávé tejjel - minden nap az ember legalább 1-2 csésze kávét iszik tejjel. A szakértők figyelmeztetnek: a legjobb, ha lemondanak arról a szokásról, hogy tejet adnak a kávéhoz. Azok az emberek, akik szeretik édes és könnyű kávéjukat, nemcsak sok "üres" kalóriát fogyasztanak, hanem egészségüket is károsíthatják.
Fekete vagy tejjel?
Annak érdekében, hogy ne okozzon felesleges pánikot, idézünk két szakértői véleményt az egészség és a táplálkozás területén.
Testünket csak akkor tervezték normális működésre, ha háromféle tápanyagot állítunk elő: fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. Sok kávébarát inkább tejjel vagy tejszínnel szereti. Van, aki csak szereti ezt az ízt, míg mások nem akarnak fekete kávét inni, mert félnek a szívproblémáktól vagy a magas vérnyomástól. Az orvosok azonban figyelmeztetik a szerelmeket a frissítő italra - a tejjel töltött kávé nem olyan ártalmatlan, mint általában gondolják.
Itt van, amit Elena Tolkokonkova orosz táplálkozási szakember mond. "Sokan határozottan nem hajlandók inni a fekete kávét az egészségügyi problémák miatt, naiv módon azt gondolva, hogy a tej semlegesíti a koffein szervezetre gyakorolt negatív hatásait. A tej megváltoztatja a kávé ízét és kissé csökkenti az elfogyasztott koffein mennyiségét, ugyanakkor a maga módján hat az egészségre.
A szakember szerint a két ital - a kávé és a tej - egyenként jót tesz az egészségnek. A tej kalciumot tartalmaz, kávé hangokat tartalmaz, és felgyorsítja az anyagcserét. De együtt ezeket a termékeket tévesen kombinálják. "A kávé tanninokat tartalmaz, amelyeket az orvostudományban antidiabetikus és vérzéscsillapító szerként, valamint az aranyér megjelenésének megakadályozására használnak" - magyarázza Tolokonnikova. "Összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek, és nem teszik lehetővé a tejben lévő fehérjék asszimilálódását, ezért egy ilyen ital előnyei nagyon eltúloznak."
Ezenkívül a kávéban lévő "összehúzó" anyagok és a tej kazeinfehérjék kombinációja egy bizonyos anyagot képez, amely nemcsak rosszul szívódik fel, hanem hosszú ideig a gyomorban is megmarad. "Még a savas gyomornedv sem képes azonnal feloldani egy ilyen szerkezetet" - mondja a szakember. - Ha egy személy gyakran a napi adag kávé nagy részét tejjel issza, akkor ez az anyag hosszabb ideig "maradhat" a gyomorban. Ez nagyon veszélyes az egészségre, és idővel gyomorrákhoz vezethet. „