Vaj vs. Margarin Mi a különbség?

2019. március 4, 19:00.

A vaj valószínűleg az életed szerves része - akár szétteríted a szeleteden, akár pattogatott kukorica készítéséhez használod, akár csak tojást sütsz. Jobban szereted a margarint, igaz? És tudod, mi a különbség a kettő között - kérdezi az ASAP Science? Hogy az egyik termék egészségesebb-e, mint a másik?

A vaj friss vagy erjesztett tejszínhabból vagy közvetlenül tejből készült tejtermék. Évezredek óta használják. A tudósok azonban megjegyzik, hogy az olaj sok telített zsírot is tartalmaz, amelyek felelősek a szív- és érrendszeri betegségekért - egy teáskanálban akár 35 kalória is van.

A margarint viszont főként növényi zsírokból állítják elő, amelyeknek a vajhoz képest hasonló, ugyanakkor kémiai összetétele eltérő. Ennek megfelelően - a benne lévő zsír telítetlen. Eddig jó. Nyilvánvaló, hogy a margarin jobb megoldás, mint a vaj. Nem, ne siessünk.

---