Tüzes tequila koktélok
Mielőtt eljutna az itt kiválasztott klasszikus tequila koktél eredeti receptjeihez, érdemes bemutatni a minőségi ital elkészítésének bonyodalmaival.
Tölgyfahordóban érlelés után nyerik. A Tequila Reposado például 2 hónaptól egy évig érik. A Tequila Anejo - túlérett - 1–10 évig marad tölgyfahordókban, amelyek térfogata legfeljebb 600 liter. A legfinomabb és legfinomabb illatú, gyakran korlátozott mennyiségben állítják elő.
Úgy gondolják azonban, hogy a tequila csak 4-5 év érlelése után éri el a legjobb tulajdonságait. Ez a technológia lehetővé teszi a termelők számára, hogy ne csak egy fajtát, hanem saját márkát is szerezzenek. Mindegyiket megkülönbözteti saját stílusa és jellege, a különféle követelményeknek megfelelően - kezdve a hordók életkorától, impregnálásuktól és a meghatározott öregedési periódusig. Egy típusú tequila keverése, de különböző hordókból lehetővé teszi az íz és aroma egyedülálló kombinációjával rendelkező italok előállítását.
A tökéletes Margarita
60 g tequila
25 g Cointreau likőr
30g citromlé
5-6 g cukorszirup (opcionális)
szelet mész és só díszítésre
Helyezzen be egy szelet meszet, és csúsztassa végig a csésze szélén. Ezután a tetejét durva sóval díszítjük. Maga a gyümölcslé sós ragasztóként fog működni. Tegye az összes hozzávalót jéggel töltött rázógépbe. Kívánt esetben kihagyhatja a cukorszirupot. 10 másodpercig rázzuk, hogy habos és jéghideg keveréket kapjunk. Az így elkészített Margaritát öntsük az előre elkészített, mésszel és sóval díszített pohárba.