Tudor lencse és gombaleves az ünnepre

. És számos népi hiedelem a mai Todorovdenről

Szerző: Svetlana Nikolova

Todorovdenet mindig a húsvéti böjt alatt ünneplik, ezért vannak hús nélküli ételek, burgonya, bab, rizs, választható. A "Tudor" lencse és a gomba zabkása azonban kötelező.

A régi bolgár hagyományok és szokások szerint kora reggel, az anyák rohannak fürödni, mielőtt a lovakat összezúzzák. Ez a szokás az egészség érdekében készült, hogy ne fájjon fejük év közben, és ne betegedjenek meg.

A nagymamák egy hajtincset vágtak unokájuknak, amelyet azután egy almafa alá temetnek, hogy édes és vörös legyen.

Az asszonyok vízzel mossák a hajukat, amelybe vörös szálakkal kötve szalmát tettek a lovak jászolából. Ezt a rituálét azért hajtják végre, hogy hajuk egészséges és fényes legyen, mint a lófarok.

A maradék vizet elöntik, miután a versenyzők elmennek a kusiba - a várva várt verseny Szent Todor napján.

És íme, hogyan lehet elkészíteni a Tudor lencsét és a gomba zabkását régi bolgár receptek szerint.

Tudor lencse

Termékek:
250 g közönséges lencse
1 szár póréhagyma
1 sárgarépa
1 szárított pirospaprika
1 fej fokhagyma
Olaj, só ízlés szerint, sós és menta
2 evőkanál liszt
egy teáskanál paprikát

Az elkészítés módja:

---