Töltött tintahal; Finom és gyönyörű!

Termékek 2 adagra:

500 g tintahal/méret és mennyiség az Ön preferenciáitól függ,
50 g krémsajt,
50 gr. Gruyere,
50 g kéksajt + 30 g a mártáshoz/vagy sajt ízlés szerint /,
200 g vadgomba/gomba, őz, gomba vagy más gomba keveréke /,
3-4 spárga,
1 evőkanál. pesto "Genovese",
1 evőkanál. zsemlemorzsa,
2-3 evőkanál. olivaolaj,
50 g vajat,
2-3 sk. fokhagyma,
2-3 evőkanál. apróra vágott lilahagymát,
2-3 evőkanál. finomra őrölt mogyoró.
Készítmény:

Mossuk és tiszteljük a tintahalat, ha nem tisztítják őket, az alábbiak szerint:
Fogjuk a fejet és kihúzzuk a csőből.
Fordítsa meg a tintahalat, és tisztítsa meg jól a bőrt, mossa meg és kész.
Úgy választjuk el a csápokat a fejtől, hogy hüvelykujjunkkal kinyomjuk a fogat, a szemmel összevágjuk és eldobjuk.
Megtartjuk a csápokat.
A töltelék elkészítése:

---