Töltött paprika kuszkusszal - Didi mama

Termékek

  • 10-12 paprika
  • 1 teáskanál kuszkusz
  • 300 g darált hús
  • 1 hagyma
  • 1 sárgarépa
  • 1 zöldségleves
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • 1/2 csokor petrezselyem
  • bors
  • ízletes

paprika

a mártáshoz

  • 1 csésze joghurt
  • 2 evőkanál liszt
  • 2 tojás
  • 1/2 teáskanál kurkuma

A hagymát apróra vágjuk, és kevés zsírban pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, és addig sütjük, amíg a darált hús kész nem lesz. Fűszerezzük paprikával, sós és fekete borssal. Adjon hozzá 1/2 liter vizet az oldott húslevessel, a sárgarépával és a kuszkusszal együtt. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis forró vizet. Pároljuk, amíg a kuszkusz készen áll.