Tök - a diéták első barátja
Az egészséges táplálkozás életünk nagyon fontos része. Ez a tematikus blog célja, hogy megmutassa a hosszú élet kulcsait, és segítsen a lehető legegészségesebb életmódban.
Vkusnotiiki szakács
Az ősz és a tél beköszöntével a sütőtök asztalunk részévé válik. Ezt az Afrikában őshonos gyümölcsöt több mint 7000 éve ismeri az emberiség. Mindannyian rendkívül hasznos és tápláló gyümölcsként ismerjük, amelynek értékes étkezési tulajdonságai vannak. Mint mondják, születésünktől fogva. Egyetlen gyermek sem tud ellenállni a napszínű narancsnak. A sütőtök tartalmának körülbelül 90% -a víz, 10% szacharid és 1% cellulóz. Ezen kívül gazdag káliumban és foszforban, valamint kalciumban, magnéziumban, vasban, rézben, foszforban, kobaltban és nátriumban - csakúgy, mint anyja - fekete Afrikában. A sütőtök értékes összetevői a karotin, a B1-, a B2-vitamin és a C-vitamin is - 15 mg/100 g, ez a statisztikák kedvelőinek szól. A káliumsók és a nátrium aránya 675: 1, ami a tököt nagyon alkalmas étel vese- és szív- és érrendszeri betegségek esetén.
Ünnep utáni feszült gyomorállapotunk szempontjából fontos tudni, hogy húsát vastagbélgyulladás és más gyomor-bélrendszeri gyulladások esetén használják. A benne található pektinek elősegítik a koleszterin eltávolítását a szervezetből, ami nagyon hasznos az érelmeszesedés és az elhízás esetén.
A pektin nagyon jótékony hatással van a vastagbél gyulladására is. A vizelethajtó hatás meghatározza annak alkalmazását az ödémában és néhány vesebetegségben szenvedő betegek étrendjében. Alacsony kalóriatartalma miatt (kb. 17 kalória/100 g) diétákban, valamint cukorbetegségben szenvedők számára ajánlott.
Érdekes tudni, hogy sok indián törzs imádta a sütőtök virágát, és csodálatos tulajdonságokat tulajdonított nekik. Amikor a gyarmatosítók Észak-Amerikába érkeztek, felfedezték, hogy az indiánok tököt növesztettek és használtak. A nagy gyümölcsöt a gyarmatosítók lelkesen fogadták. Így a sütőtök pite Amerikában a Hálaadás hagyományos ételévé vált.