Tojásfehérje Dion
A szárított tojástermékek csoportjára vonatkozik.
Hasonló nevek: száraz tojásfehérje, száraz tojásalbumin, tojásfehérje
A száraz tojásfehérje 100% -ban természetes termék. Friss tyúktojás szárításával nyerik. Csak egészséges, tiszta és száraz tojásokat használnak az előállításához, amelyek megfelelnek az európai követelményeknek. A tojásokat géppel törik fel, amely elválasztja a tojásfehérjét a sárgájától. Az elválasztott fehérjét szűrjük és pasztőrözzük 63 ° C-on 3,5 percig, 4 ° C-ra hűtjük és 190 ° C-on szárítjuk.
A száraz tojásfehérjének számos alkalmazási területe van. Néhányukban más néven található. Például az élelmiszeriparban száraz tojásfehérjének, a boriparban száraz tojásalbuminnak nevezik. Sportolók étrend-kiegészítőjeként használva a szárított tojásfehérje tojásfehérje néven ismert.
A tojásfehérje kiváló aminosavprofillal rendelkezik. Optimális arányban tartalmazza az élethez szükséges összes aminosavat. Nem véletlen, hogy a tojásfehérjét választották aranystandardnak. Az emberi test teljesen felszívja. A lassan felszabaduló fehérjék csoportjába tartozik. Építőanyagot biztosít az izomnövekedéshez. A minimális szénhidráttartalom és a zsírhiány miatt alkalmas különféle fehérjetartókra.