Több recept folyami halakkal - Finom - Alap

A halak eredetű folyami lakosok "rajban vannak" fehérjékkel és aminosavakkal

alap

Nem újdonság, hogy a hal magas fehérje- és omega-3 zsírsavtartalommal az egyik leghasznosabb étel. Kevesen tudják azonban, hogy a folyami halak a káliumban és a magnéziumban találhatók a leggazdagabbakban, amelyek segítik a szív és az idegrendszer optimális működését.

A halak zsírtartalma nagyban változik, ezt a faj, az életkor, az évszak és a hely határozza meg. Az étrendben a folyami halak (fehér, pisztráng, ponty, márna, csuka) különösen alkalmasak, mivel ezek tartalmazzák a legkevesebb zsírt.

Harcsa metélőhagymával és szárított paradicsommal
A harcsa szelet nagyon ízletes lesz, ha olívaolaj öntetet szárított paradicsommal, metélőhagymával és mésszel öntünk.