Tiramisu mascarpone nélkül
Elkészítjük a tiramisu egyszerűbb változatát, kevesebb mascarponét, tejszínnel és csokoládéval.
A hozzávalók
Savoyards - 12-15 db.
Erős kávé/eszpresszó - 150 ml
Kakaó - 1-1,5 evőkanál. (megkóstolni)
Étcsokoládé - 20-30 g
Érme - 1 gally (díszítéshez/opcionális)
Krémhez:
Csirke sárgája - 4 db.
Búzaliszt - 2 evőkanál. csúszkával
Kukoricakeményítő - 2 evőkanál. csúszkával
Főzés folyamata
Azt javaslom, hogy főzzön könnyen, takarékosan és kevesebb kalóriával, mint a tiramisu klasszikus változata - tiramisu mascarpone, tojáskrém és étcsokoládé nélkül. Ez a finom és hihetetlenül étvágygerjesztő megjelenési kezelés nem okoz problémát a konyhában, nem éri el a családi költségvetést, és biztosan tetszeni fog a krém, a frissítő, lédús és finom desszertek szerelmeseinek. Próbáld ki!
A tiramisu tejszínnel történő főzéséhez mascarpone nélkül otthon szüksége lesz a felsorolt összetevőkre.
Készítsük el a krémet. Keverje össze a tojások sárgáját és a cukrot.
Keverje össze az összetevőket, és keverje néhány percig, amíg a keverék fehér lesz, és a cukorszemek szinte teljesen fel nem oldódnak. A folyamat felgyorsításához használjon keverőt.
Adjunk hozzá kukoricakeményítőt, búzalisztet, egy csipet sót és vaníliát. Ismét mindent jól összekeverünk.
Melegítse elő a tejet, ne hagyja forrni.
Adjon hozzá legfeljebb 1 evőkanál. egy ponton fokozatosan öntsük a forró tej felét az elkészített keverékbe. Ily módon a sárgája lassan felmelegszik és nem hajtódik össze. Ha a keverék elég meleg, akkor a tej másik felét vagy egyharmadát vékony folyamban önthetjük, állandó keverés mellett.