Tejkefir - kaukázusi ital a Rhodope hosszú élettartamához
Néhány évtizeddel ezelőttig a rodopeiak híresek voltak jó egészségükről és hosszú élettartamukról. A rodópok voltak azok a területek, ahol a legtöbb hosszú életű és százéves ember élt. Az erős Rhodope génen kívül őseink életmódja a Rhodopes-ben, a táplálkozás, a környező környezet és minden pótolhatatlan pozitívumuk ezt kedvezte.
De minden egyes következő generációval a dolgok nyilvánvalóan romlanak. A hajdani rhodopeaiak rendíthetetlen egészségű leszármazottai egyre betegebbek, egy korábbi életkorban ... Ezek a "modern" életmód következményei - az urbanizáció, az iparosodás, amely nem múlt el, és a kis rhodopei városok.
A jó dolog az, hogy egyre több ember, köztük a Rhodope-szigeteken is, tudatosodni kezd, egyre tájékozottabban dönt az étrendjéről, a kezelési módról és általában - az életmódjáról. Ebben a tekintetben gyakran olyan eszközökhöz, gyakorlatokhoz, ételekhez és italokhoz folyamodunk, amelyek nem voltak ismertek Rhodopes országaiban. De nincs ezzel semmi baj annak érdekében, hogy visszanyerjük azt az jó egészséget és hosszú élettartamot, amelyet őseink a közelmúltig élveztek a hegyekben ...
Mi az a kefir?
A tejkefir egy ital, amely a Kaukázus, Abházia és Okinawa távoli országaiból származik. Jellemzője, hogy friss tejből készül, amely egy tejsavas erjedésen megy keresztül egy kiindulási anyaggal - kefirszemekkel. Az erjedés után kapott tejital savanyú íze van, nagyon hasonlít ahhoz a savanyú ayranhoz, amelyet szívesen iszunk a Rhodopes-ban.
Miért olyan értékes ez az ital?
Értékes ebben a külföldi italban a probiotikus baktériumok gazdagsága, amelyek rendkívül fontosak a gyomor megfelelő működéséhez, a bélflóránkhoz és még erős immunitásunkhoz is, ha akarja.
Minden más tejterméktől eltérően a kefir nagyon alacsony laktóztartalmú. Minél hosszabb az erjedés, annál alacsonyabb a laktóztartalom. A titokzatos tejital sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. B-vitaminokat, valamint K2-vitamint tartalmaz. Az ital rendszeres fogyasztása segít lassítani az öregedési folyamatokat, normalizálja a szervezet koleszterinszintjét és szabályozza a vérnyomást.