Tarnovets a kókusz Újság aktív szénnel készült eredeti fekete pizzáinak mestere lett
Az innovatív tészta finomságok egészségesek és még a vegetáriánusok számára is megfelelőek
A régi fővárosból származó Simeon Stefanov excentrikus fekete pizzákat készít aktív szénnel, kókuszhéjakból kivonva. A 42 éves férfi az eredeti receptek elkészítésének technológiáját Radostin Kiryazov bolgár séf barátjától és tanítványától tanulta, aki 2018-ban megnyerte a portugál pizza világbajnokságot. Kíváncsi, hogy Simeon korábban nem foglalkozott szakmailag főzéssel, de miután megnyitotta "Verona" éttermét Veliko Tarnovo-ban, eszébe jutott, hogy tapasztalatokat szerezzen ezen a területen, és elsajátítsa az étterem különlegességeit. Viszonylag rövid ideig elsajátította a fekete pizzák sajátosságait, és ma szívesen felveszi főzőkabátját, hogy elkészítse őket.
Az orvosok, táplálkozási és táplálkozási szakemberek évek óta a pizzákat sorolják fel az ócska ételek kategóriájába. Legutóbb azonban Olaszországban született a tészta finomság új receptjének ötlete, amely drasztikusan csökkenti annak kalóriatartalmát. Mégpedig az élelmiszeriparból származó aktív szén felhasználásával, amelyet hozzáadnak a tésztájához.Az összetevő figyelemre méltó hatást fejt ki, és ennek köszönhetően a mocsár gazdag fekete színt nyer, amely sütés után is megmarad. A sötét háttér előtt a rajta lévő termékek szó szerint ragyognak, és a paradicsomszósz dacosan kiemelkedik.
"Az aktív szén, amelyet kis mennyiségben adok a tésztához, teljes egészében kókuszdióból készül, és 100% -ban természetes termék. Ez egy hatékony eszköz a különféle méreganyagok és vegyi anyagok eltávolítására a testből. "Az aktív szén porózus felülete lehetővé teszi a nemkívánatos toxinok felszívódását," vonzza "őket, ezáltal ragaszkodnak ahhoz, hogy a testből kiürüljenek anélkül, hogy képesek lennének felszívódni" - magyarázta Simeon.