Táplálkozási szakemberek Esznek őrölt mandulát, egészét nem emésztik meg

A dióféléket hagyományosan kiküszöbölik az étrendből, mert sok zsírt és kalóriát tartalmaznak. Brit szakértők szerint azonban tiszta lelkiismerettel ehetünk mandulát, mindaddig, amíg nem egészek - írta a Daily Mail.

A londoni King's College szakértői szerint bár a dió kalóriatartalma magas, az emberi test nem képes felszívni őket. A zsír körülbelül 20 százaléka és a mandulában lévő kalóriák egynegyede nem emészthető meg. Ez azonban csak akkor érvényes, ha egészek. Ha meg vannak őrölve, akkor több energiát adnak - írja a BTA.

A mandula 55 százalék zsírt tartalmaz. Az emésztés során azonban a dió szerkezetében maradnak, és nem emészthetők meg. Ha a mandulát őrlik, ez a szerkezet lebomlik, és megkönnyíti az emésztést.

"Az eredmények megmutatják, mennyire fontos, hogy ne csak az élelmiszer-címkéket nézzük. A zsírról és a kalóriákról írtak nem egyeznek meg azzal, ami étkezés után történik" - mondta Dr. Sarah Berry a csapatból.

---