Táplálkozási és emberi táplálkozási cikk a biológiából - 2. oldal
Az energiafogyasztást teljes fizikai és szellemi pihenésnél, éhgyomorra és kényelmes hőmérsékleten alapvető anyagcserének/OObm /.
60 kg testsúlyú egészséges ember számára. 24 órán keresztül ez a csere 6025 k J értékkel egyenlő .
Az OObm értéke függ az életkortól, nemtől, testmérettől, a test fiziológiai állapotától, például 1 kg-tól. a gyermekek testtömege 2,2–1,1-szer nagyobb, mint a felnőtteké, és nagyobb mértékben, annál kisebb a gyermek. Idősebb embereknél az OObm kisebb, mint a fiataloké, férfiaknál pedig nagyobb, mint a nőké.
Az OObm-et néhány külső tényező is befolyásolja: a légköri hőmérséklet, a páratartalom, a nyomás, valamint az étel adagjának összetétele.
A test energiát fordít az élelmiszerek felszívódására, az emésztésre, a felszívódásra és számos más fiziológiai és biokémiai folyamatra, amelyek a testnek az éhezéstől a szitáig történő átmenetéhez kapcsolódnak. Az erre a célra felhasznált energiát az étel sajátos dinamikus hatásának nevezzük.
Mindennapi életében az ember különböző mennyiségű energiát fordít különféle tevékenységek elvégzésére: munka, tanulás, mindennapi élet, játékok, sport, turizmus. energiafogyasztás fizikai vagy fizikai tevékenység céljából.
Az energiafogyasztás fedezéséhez az embernek energiarátának megfelelő energiatartalmat kell vennie.A táplálékkal a testbe belépő energia mennyisége és az elfogyasztott mennyiség közötti arányt a test energiaegyensúlyának nevezzük.