Táplálkozás rheumatoid arthritisben Táplálkozás in
Rheumatoid arthritis olyan betegség, amely főleg a mozgásszervi rendszert érinti, és fertőző-allergiás eredetű. A szenvedők ízületi fájdalmakkal, mozgási nehézségekkel küzdenek (főleg reggel), egyes izmok sorvadnak. A megfelelő étrend segíthet a gyulladás visszaszorításában azáltal, hogy biztosítja a szervezet számára az egészséges testsúly fenntartásához szükséges tápanyagokat. Ez azért fontos, mert a túlsúly növeli a beteg ízületekre nehezedő nyomást, és ronthatja az állapotot. Sőt, a testzsír citokineknek nevezett fehérjéket termel, amelyek elősegítik a gyulladást. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a mediterrán étrend, amely sok gyümölcs és zöldség, teljes kiőrlésű gabona és egészséges zsír fogyasztásán alapul, alkalmas a rheumatoid arthritisben szenvedők számára.
A rheumatoid arthritis tünetei
A rheumatoid arthritis jelei és tünetei a következők lehetnek:
- gyenge, törékeny, érzékeny, meleg és duzzadt ízületek;
- ízületi merevség (általában a legkifejezettebb reggel és inaktivitás);
- fáradtság, láz és étvágytalanság.
A korai reumás ízületi gyulladás általában először a kis ízületeket érinti - különösen a karok és lábak ízületeit. A betegség előrehaladtával a tünetek gyakran átterjednek a csuklóra, a térdre, a bokára, a könyökre, a combra és a vállra. A legtöbb esetben a tünetek a test mindkét oldalán ugyanazokban az ízületekben jelentkeznek. A rheumatoid arthritisben szenvedők mintegy 40% -a olyan tüneteket tapasztal, amelyek nem érintik az ízületeket. A betegség érintheti a bőrt, a szemet, a tüdőt, a szívet, a vesét, a nyálmirigyeket, az idegszöveteket és az ereket is. A reumás ízületi gyulladás tünetei és jelei különböző súlyosságúak lehetnek, sőt megjelenhetnek és alábbhagyhatnak. A fokozott betegségaktivitás, az úgynevezett exacerbációk periódusai váltakoznak a relatív remisszió időszakaival - amikor a duzzanat és a fájdalom alábbhagy vagy eltűnik. Idővel a betegség deformációkat okozhat az ízületekben, és elmozdulhat a helyükről.
Akut rheumatoid arthritis esetén
A betegség súlyosbodása esetén a fehérje mennyiségét a menüben 1,0-1,5 g/1 kg testtömegre kell korlátozni.
Engedélyezett élelmiszerek:
- tej, tejsavitalok, túró, sajt, tojás;
- hús, hal (főtt, párolt, sült, főzés után sült);
- gyümölcsök, zöldségek, bogyók, főzetek;
- gabonafélék - hajdina, zab, köles;
- korpa és korpás kenyér.
A zsír mennyiségének 1 g/testtömeg-kg-nak kell lennie, körülbelül 15% -uk - növényi olajok. A betegség súlyosbodása során korlátozott a szénhidráttartalom (2-2,5 g/1 kg testtömeg), különösen könnyen emészthető (cukor, méz, lekvár, szirupok).
Az étkezési sót napi 4-5 grammra csökkentik (az ételt nem sózzák, sót adnak a készételekhez - 1,5-2 g).
Tiltott ételek:
- spenót, sóska, rebarbara, karfiol főzet;
- csokoládé, kakaó;
- cukrászda;
- só;
- kenyér;
- alkohol (súlyosbítja a reumás ízületi gyulladást).
A beteg menüjének tartalmaznia kell megnövekedett mennyiségű vitamint (különösen a B1, B2, B6, PP, C, P, B). Az antireumás gyógyszerek szedése különösen az étel elkészítését igényli (például a peptikus fekélybetegségnél). Az ilyen gyógyszerekhez az étkezésnek fehérjében és vitaminokban gazdagnak kell lennie.
Súlyos rheumatoid arthritis esetén
Súlyos betegség esetén sómentes étrendet írnak elő, amely erősen korlátozza a szénhidrátokat, valamint a szükséges mennyiségű zöldséget, gyümölcsöt és bogyót (10. számú diéta). Csökkent étvágy, az ízületek súlyos deformitása és a vér összetételének megváltozása esetén a magas fehérjetartalmú ételek fokozott bevitele, normális zsírmennyiség, valamint a só és a szénhidrát mérsékelt korlátozása ajánlott.