Táplálék-kiegészítők - besorolás és képviselők a Biology-ból

Táplálékkiegészítők-OSZTÁLYOZÁS ÉS KÉPVISELŐK. CÉL AZ ÉLELMISZERIPARBAN

képviselők

Az élelmiszer-adalékanyagok olyan mesterséges vagy természetes eredetű anyagok, amelyeket általában nem használnak egyedül élelmiszerként vagy az élelmiszer-termelés meghatározó összetevőjeként, függetlenül attól, hogy táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek-e vagy sem. Technológiai okokból adják az élelmiszerekhez az előállítás, a feldolgozás, a csomagolás, a szállítás vagy a tárolás során, és összetevőként maradnak, még módosított formában is.

Egyes táplálék-kiegészítőket évszázadok óta használnak, például élelmiszerek tartósítására sóoldat , sózás és mások. A közepén 20. század , a félkész élelmiszerek megjelenésével számos táplálék-kiegészítőt kezdtek használni.

Sós víz vizes oldatának nevezzük só , különféle élelmiszer-ipari termékek feldolgozásához vagy tárolásához használják .