TAPASZTOTT TOJÁS TOFU-val - takarékosság

Újabb epizódja “Gyorsan, egyszerűen finom a Radával”. Ez az 5 perces ebéd nagyszerű módja annak, hogy állati eredetű fehérjéket nyerjen, és édesítse a tofut, ha nem jön össze.

Itt fűszerek fontos szerepet játszik (lásd még a csicseriborsó curry receptjét), és lehetőséget ad arra, hogy alkalmazkodjon saját ízléséhez.

Nem biztos, hogy egyáltalán szükség van részletes receptre, de hagyom, hogy a fotók és a rövid szöveg önmagukért beszéljenek, és ötletekkel inspiráljak a konyhában.

Szükséges termékek:

• tofu, 150-200 gr.
• friss hagyma;
• 1 tk kókuszolaj;
• kurkuma;
• fekete és pirospaprika;
• Himalája vagy más érdekes só;
• választható: szójaszósz;

Az elkészítés módja:

• Melegítsük fel a kókuszolajat egy serpenyőben;
• Ez idő alatt kiveszem a tofut a csomagolásból, és egy szalvétával vagy törölközővel megnyomom, hogy felszívja a vizet;
• A kezemmel összetöröm a serpenyőben, és egy fából készült spatulával folyamatosan kevergetem. Tudod, hogy ne karcolja meg az edény felületét.
• Sózáshoz és érdekes szín eléréséhez öntsön egy kis szójaszószt. De anélkül, hogy túlzásba vinné, hogy ne vegye el az ízét és feleslegesen túlsózza;
• A zöldhagymát apróra - 1 vagy akár 2 szárra - vágom, és hozzáadom a tofuhoz. Folyamatosan összekeverem.

---