Szibériai hagyma (medvehagyma) - hasznos és káros tulajdonságok Ételek és ételek csoportjai
Szibériai hagyma, más néven lát, erős aromájú és nem feltűnő ízű kis hagyma. Alacsony kalóriatartalmú, és számos antioxidánst, rostot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek táplálják és támogatják a testet.
A metélőhagyma a Hagyma nemzetséghez tartozó évelő ehető növény. Leveleit fűszerként használják. A póréhagyma, a medvehagyma, a fokhagyma és a vadhagyma szorosan kapcsolódik egymáshoz, és hasonló tápanyag- és egészségügyi előnyökkel rendelkezik.
Ez az aromás gyógynövény körülbelül 5000 éve létezik, a középkor óta termesztik. A szibériai hagyma nagy, fűszerű csomókban növekszik, hosszú és vékony levelekkel, lila virágokkal. Nem tartalmazza ugyanazt a föld alatti izzót, mint más típusú hagyma.
A vad- és zöldhagymák közötti különbség ízükben és aromájukban van. A zöldnek erős borsos íze van, míg a vadnak enyhébb íze van.
A főzés során a szibériai hagymából leveseket, előételeket, ételeket, salátákat, szószokat és még italokat is készítenek. A leveleket dekorációs célokra is használják, különféle gyógynövényes olívaolajok díszítésére és fűszerezésére szolgálnak. A növény megtalálható a hipermarketekben, valamint a zöldségpiacokon. A levelek nem lehetnek puhák, fonnyadtak, sötétek és felhősek.
A szibériai hagyma táplálkozási összetétele
A metélőhagymát általában kis mennyiségben, különféle egyéb ételekkel együtt fogyasztják. Egy evőkanál egy ételhez növeli a K, C, A vitamin bevitelét és kielégíti az ember napi tápanyagigényét. Körülbelül a következőket tartalmazza:
- 1 kalória
- 0,1 gramm szénhidrát
- 0,1 gramm fehérje
- 0,1 gramm rost
- 6,4 mikrogramm K-vitamin (a DP napi szükségletének 8% -a)
- 1,7 milligramm C-vitamin (a DP * 3% -a)
- 131 NE A-vitamin (a DP 3% -a)
- 3,2 mikrogramm folát (a DP 1% -a)
- 0,1 mg mangán (a DP * 1% -a)
A vadhagyma hasznos tulajdonságai
A szibériai hagyma fogyasztása segít csökkenteni a koleszterinszintet. A zöldségek antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A vérben a homocisztein szintjét szabályozó B6-vitaminnak köszönhetően kedvez a keringési rendszernek, kiegyensúlyozza a vérnyomást. A metélőhagyma gazdag C-vitaminban és K-vitaminban, amelyek viszont megvédik a testet, erősítik a csontrendszert és javítják az erek rugalmasságát, ennek köszönhetően a vas felszívódik a szervezetben.
A szibériai hagyma fogyasztása stimulálja az agy aktivitását és megakadályozza a rákkeltő sejtek megjelenését. A növény a folsav egyik legjobb természetes forrása, terhes nők számára ajánlott fogyasztani, pozitív hatással van az idegrendszerre, az alvásra és a hangulatra. A metélõhagyma vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, enyhíti az influenzát és a megfázást. Fenntartja a bél természetes mikroflóráját és javítja az emésztést.
A hagymaleveleket kenőcsök és krémek előállítására használják a rovarcsípés utáni mellékhatások ellen, valamint infúzió készítésére a torokfájás enyhítésére, amelynek külső használata segít a bőrkeményedések, égési sérülések és kiütések kezelésében. Ezenkívül a leveleket a kozmetikai iparban használják, samponok, maszkok, valamint haj- és testápolási termékek készítésére használják.