Szezonális étrend gyomor-bélrendszeri betegségek alatt

Tavasszal ezek a szenvedések fokozódnak

gyomor-bélrendszeri betegségek

Szerző: Dr. Geo Neshev, dn

A fekélyek, a gyomorhurut, a gyomor-bélgyulladás szezonális súlyosbodása az étrend aktív hatásával és jellegével társul, amelyet tavasszal a gyümölcsök és zöldségek nyers állapotban való túlsúlya jellemez. Ezek az ételek erős étvágygerjesztők. Ez különösen igaz az illóolajokat tartalmazó zöldségekre: hagyma, póréhagyma, fokhagyma, fehérrépa stb.
Fogyasztásuk után az első percekben megkezdődik a gyomor-bélrendszer nedvének bőséges kiválasztása. Lé-stimuláló hatása megmarad a technológiai feldolgozás során, a konzerválás során az erjedés és a sózás folyamata tovább fokozza ezt a hatást.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a gyomor-bél traktus krónikus betegségében szenvedő betegek étlapjának összeállításakor a gyümölcsöket és zöldségeket körültekintően kell használni. Így a súlyosbodás (fájdalom-szindróma kíséretében) időszakában a fokozott savkiválasztású és peptikus fekélybetegségben szenvedő gyomorhurutban szenvedő személyeknél a zöldségeket és gyümölcsöket több napra kizárják az étrendből. Az akut stádium megszűnése után gondosan tegyen bele gyenge zöldségleveseket, zöldség- és gyümölcspüréket (burgonyából, sárgarépából, paprikából), hígított és nem savanyú, frissen facsart gyümölcsleveket.
Nem ajánlott illóolajokat tartalmazó nyers zöldségeket, valamint élelmi rostokban gazdagokat (káposzta, cékla, fehérrépa) fogyasztani. Hőkezelt homogenizált zöldségfélék fogyasztása megengedett. A tipikus szezonális gyümölcsök szintén ki vannak zárva a menüből. A csendes szakaszban lágy, édes gyümölcs- és zöldségfajták ajánlottak - mind nyersen, mind pürék, levesek stb.

Szekréciós elégtelenséggel járó gyomorhurut esetén előnyösek a gyomor-bélmirigyek szekrécióját stimuláló gyümölcsök és zöldségek - illóolajokban és élelmi rostokban gazdag, nyers formában. A cél a gyomornedv baktericid szerepének megerősítése ezen élelmiszercsoportok fitoncidtartalmán keresztül, amely a gasztritisz ezen formájában károsodott.