SZÉNHIDRÁTOK A ZSÍRHORMONÁLIS HATÁSOK ELLEN - Érezz, gondolkodj, cselekedj
A vércukorszint-szabályozást, a kognitív funkciókat és a libidót javító "zsírégetés" mellett álló állítások közül sok közvetlenül kapcsolódik azokhoz a hormonális hatásokhoz, amelyek a zsír energiaforrásként történő felhasználásából származnak.
Hormonjaink jelentős szerepet játszanak a környezettel való alkalmazkodásunkban, és reflektálnak alapvető energetikai állapotunkra. Ezért a felszívódáshoz rendelkezésre álló energia vagy a rendelkezésre álló szénhidrátok és zsírok változása nagy hatással van a hormonokra.
A hormonok és az energiaforrások elérhetősége
Amint az már egyértelművé vált, a zsír tartalék energiaforrás a stresszes helyzetekhez, például az alultápláltsághoz vagy az éhezéshez, amikor hiányzik a szénhidrát. Ezeknek a helyzeteknek az energiamérlegre gyakorolt hatása a zsírok üzemanyagként történő felhasználásában nyilvánul meg, és ezáltal lelassítja az energiatermelést és -felvételt. Ugyanakkor befolyásolja a hormonális egyensúlyt, ami tovább ösztönzi a testet, hogy őrizze meg energiáját, hogy tovább élhessen.
A hormonokra gyakorolt hatás a glükóz elérhetőségének változásával kezdődik. A glükóz az elsődleges energiaforrás, és elérhetősége meghatározza, hogy melyik üzemanyagot kell felhasználni az energiatermeléshez (1, 2). Amikor magas szénhidráttartalmú étrendet folytatunk, amelyben nagy a glükózkészletünk, a glükóz az elsődleges üzemanyag, amelyet energia előállításához használunk. Amikor alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet tartunk, vagy ha egyáltalán nem eszünk (pl. Böjtöt), csökken a glükóz rendelkezésre állása. Ilyen esetekben testünk többféle módon alkalmazkodik.
Először a zsírokat kezdjük használni elsődleges tüzelőanyagként, amelyben az általában használt glükózt helyettesítik. De a zsír nem hatékony energiaforrás, ezért nem lehet kimászni az agyból. Tehát testünk glükózt fog termelni az agy ellátására az úgynevezett folyamat révén glükoneogenezis.
A glükoneogenezis a májban fejlődik ki, és főleg az aminosavakat glükózzá alakítja. Ha nem áll rendelkezésre elegendő étkezési fehérje ezen aminosavak biztosításához, testünk felszívja az izomszövetből vagy akár szervekből a sajátját, hogy képes legyen glükózzá alakítani őket.
Nem számít, mi az aminosavak forrása, a glükoneogenezis nem hatékony és nagyon energiaigényes folyamat (3). A glükóz termelésén túl a test ketont termel az úgynevezett ketogenezis révén, amely az agy számára szükséges glükóz 60% -át képes pótolni (4). .
Mindezeket a folyamatokat főként a vércukorszintet szabályozó hormonok szabályozzák - az intenzív energiaszabályozáshoz szükséges hormonok.
Amikor néhány órán át nem eszünk szénhidrátot, csökken a vércukorszint, ami csökkenti az üzemanyag rendelkezésre állását. Ez növeli a glükagon termelését, ami a májban tárolt glygogén glükóz, valamint a test raktáraiból származó zsírsavak és fokozott oxidációjukhoz vezet.
Ezt követően, ha a táplálékból továbbra sem kerül be szénhidrát, a májban elkezdődik a glikogén kimerülése, ami az adrenalin és a kortizol szintézisét okozza. Ezek a hormonok szöveti lebontást okoznak és stimulálják a glükoneogenezist annak érdekében, hogy elegendő glükózt biztosítsanak a vércukorszint emeléséhez és energiát szolgáltassanak az agy működéséhez. Ezek a hormonok a ketogenezis stimulálásával növelik a zsírok energiafelhasználását is, így a glükóz és az izomszövet tárolható.
összefoglalva,
ha nem eszünk szénhidrátot vagy nem gyors (koplalás), testünk főként a zsírokat, a tartalék üzemanyagot kezdi felhasználni az energiatermeléshez, miközben a glükoneogenezis és a ketogenezis folyamata során az agyat glükózzal és ketonokkal látja el. Ezeket a glükózkonzerváló mechanizmusokat szinte teljes egészében a stresszhormonok közvetítik.