Szemetes sajt
,Nem vagyunk elég gazdagok ahhoz, hogy olcsó dolgokat vásároljunk. "Ez a mondás és annak változatai Észak-Európában és az Egyesült Királyságban megtalálhatók. Vannak hasonlóak Bulgáriában is, de a mondás szerint" az ördög a részletekben rejlik ". Hazánkban ismerjük a "Szilvát a szemétért" mesét, amely az arab folklóron alapszik, valamint azt a mondást: "Kedves korpa, olcsó liszt".
Jelentésük azonban egészen más, mint egy híres angol kifejezés üzenete. Bulgáriában arról beszélünk, hogy néhány ember fukar, mohó és fukar, aki nem ad pénzt fontos dolgokra.
Az angol közmondás nem kritizálja a gazdagokat a kapzsiságuk miatt. Pont az ellenkezője.
Jelentése: jobb, ha pénzt takarít meg, további bevételeket keres, tervezi kiadásait, ahelyett, hogy olcsó, de rövid életű dolgokra költené.
Itt látható a mentalitás hatalmas különbsége. És nem a tehetősebb emberekkel való bánásmódról van szó, amely gyakran irigységgé fajul. A különbség abban áll, hogy miként fogyasztunk, gyártunk, spórolunk és befektetünk.
Van egy másik mondás: "A barátság barátság, de a sajt pénz." Jelentése az, hogy senkinek nem adhatunk semmit, semmit.
A sajt nagy jelentőséggel bír a bolgárok népi pszichológiájában, és az őshonos konyha egyik leggyakrabban használt terméke. Ezért, amikor a felárakról és a kapzsi kereskedőkről van szó, gyakran ez áll a vita középpontjában.
Sokan a lehető legolcsóbb termékeket vásárolják, beleértve a sajtot is. Egy olyan országban, ahol a lakosság 40% -a él a szegénységi küszöb alatt vagy alatt, ez teljesen normális fogyasztói magatartás.
Így a sajt minőségi ár-aránya az üzletekben magánfogyasztóból válik nemzeti problémává.
Valójában ennek a terméknek a termelési és értékesítési lánca a teljes bolgár gazdaság működését jelzi.
Kezdjük a tejjel.
Az Európai Unióban tavaly áprilisi termelési kvóták eltörlését követően a verseny erősen megnőtt. A bolgár gazdákat jelentős importnyomás érte, a tej felvásárlási árai 30-35% -kal csökkentek, egyes területeken elérve a 45 cent/liter szintet.
Az első kategóriájú tej ára azonban literenként 1 BGN körül marad. Számos bulgáriai tejtermelő túl kicsi, nem képes megvalósítani a méretgazdaságosságot, és gazdasági haszonnal rendelkezik más EU-országbeli társaival versenyképes árakon, még a magasabb szállítási költségek növekedésének hozzáadása után is.
Ez azt jelenti, hogy a hazai termelők kevesebbet fektetnek be, termékeik minősége romlik és jövedelmük csökken.