Szardella - tulajdon, fogyasztás

Szardella - tengeri halfaj, amely a hering leválásával társul.

Ez a kicsi hal kék-szürke színű, általában 10-15 cm-es tartományban.A szardella a föld mindkét féltekéjének parti vizeiben található meg, és körülbelül 15 fajt tartalmaz. Jobban ismerjük a szardellát vagy szardellát, amelyeket a Fekete-tenger, a Földközi-tenger, az Azovi-tenger és a Balti-tenger fog.

Hasznos tulajdonságok és kalóriatartó szardella

A szardella ehető filéje azonos a hússal, a magas fehérjetartalom szintjével. A szardella filé nem tartalmaz szénhidrátot.

100 gramm szardella tápértékének fő mutatói:

• Fehérje - 20, 1 g;
• Zsír - 6, 1 év után

A szardella kalóriatartalma meglehetősen magas: 135 kalória. Különösen a fehérje 80 és 55 zsírkalóriát jelent.

Mint minden tengeri hal, a szardella is gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Különösen sok szardella filé jódban és foszforban.

Szardella filé, amely összetételében tartalmaz ilyen anyagokat:

• Többszörösen telítetlen zsírsavak;
• Vitaminok;
• Nyomelemek;
• Makrotápanyagok.

Ez a kis hal számos vitamin forrása, amely annyira szükséges az emberi test számára:

• A-vitamin;
• B-vitaminok (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12);
• E-vitamin;
• K-vitamin;
• D-vitamin.

A makró- és mikroelemek jelenléte a szardella filé összetételében széles listát mutatott be:

• Kálium;
• Foszfor;
• Kalcium;
• Nátrium;
• Magnézium;
• Vas;
• Réz;
• Mangán;
• Szelén;
• Cink.

A szardella a D-vitamin legjobb forrása, amely szabályozza a kalcium és a foszfor anyagcseréjét a szervezetben, ez a vitamin különösen szükséges a gyermekek normális fejlődéséhez és a növekedéshez. A szardella filéiben található B-vitaminok és esszenciális aminosavak, amelyek szükségesek az idegrendszer és az emésztőrendszer normál működéséhez. A szardella antioxidánsokat tartalmaz, amelyek szabályozzák a vércukorszintet.

A friss szardella és a szárított omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a teljes emberi immunrendszer megfelelő működéséhez. Ezenkívül a termék összetételében lévő anyagok csökkentik a gyulladást és csökkentik a vér koleszterinszintjét. A szardella különösen hasznos az emberi szervek és rendszerek egészsége szempontjából:

---