Szappan és víz - a koronavírus hatékony gyilkosai - Kíváncsi

A szappan és a víz hatékonyan elpusztítja a koronavírust képessége miatt szappan, hogy egyszerre vonzza és taszítja a zsírt, jelentette be a Vox információs oldalt.

A szappan rombolóként működik, összeomlik egy épületben és elveszi az összes téglát - mondja Tordarson Pali, kémiatanár az Új-Dél-Wales-i Egyetemen. A szappan csodáiról szóló Twitter-bejegyzése futótűzként terjedt a közösségi hálón.

A szappan amfifil anyag, amelyet tartalmaz kettős természetű molekulák, magyarázza a vegyész. Némelyikük vonzza a vizet, és taszítja a zsírokat és fehérjéket, a másik pedig vonzza a zsírokat és taszítja a vizet.

Amikor olívaolajat öntünk vízbe, az egyes cseppek nagy mennyiségben gyűlnek össze, amely a felszínre úszik, mert a zsír nem keveredik a vízzel. De ha a szappant vízzel és olívaolajjal keverjük össze, a zsír szétszóródik. Ennek az az oka, hogy a szappan lipofil összetevőivel vonzza a zsírt, és ugyanakkor lebontja hidrofil összetevőivel.

---