Szállítási tevékenységi jelentés a műszaki tudományoktól - 32. oldal

Nagy figyelmet fordítanak az ételek összetételére és minőségére. Megfelelő kalóriatartalmúnak kell lennie, nem túl terjedelmes, könnyen osztható apró darabokra csontok nélkül és változatos. A repülőtereken speciális konyhákban készítik, csomagolják és repülővel küldik. Vannak olyan speciális vendéglátóipari társaságok, amelyek specializálódnak a repüléshez szükséges ételek elkészítésére. Az étel összetétele: kenyér, kenyér, saláta, hús vagy hal körettel, só, mustár, csomagolt szószok és majonéz, sárga sajt és/vagy kolbász, vaj, keksz vagy sütemény, cukor, tejszín, lekvár, tea vagy kávé. A menü meghatározásakor figyelembe veszik, hogy az íz minőségét a repülési magasság és a nyomásesés befolyásolja.

Hosszú repülések esetén egy második és néha egy harmadik étkezést is biztosítanak, összetételükben különböznek. Néhány vállalat borot, sört, konyakot, whiskyt, tonikot, diót vagy chipset kínál. A kényelmes étkezés érdekében minden ülés hátulján van egy összecsukható asztal, és a csomag nedves törlőkendőket tartalmaz.

Azoknál az utasoknál, akiknek a nemzeti sajátosságaikhoz, egészségi állapotukhoz vagy személyes választásukhoz - vegetarianizmushoz kapcsolódóan - különleges élelmiszerigénye van, a legtöbb légitársaság különleges ételeket kínál. A különleges étkezéseket orvosi, vegetáriánus, vallási, gyermek és egyéb ételekre osztják. Az orvosi ellátás legtöbbször a cukorbetegek számára nyújt táplálékot. A vallás muszlim, keresztény, hindu. A vegetáriánus kizárja a húst. A jegy foglalásakor fel kell tüntetni, hogy az utas milyen ételekkel rendelkezik, ha különleges igényei vannak.

Üzlet. Nemzetközi járatokon a fedélzeti személyzet parfümöket, szeszes italokat, dohánytermékeket, csokoládét, csokoládét, a turisztikai kínálatból származó apróságokat, például hajszárítót kínál. Formálisan a fedélzeti vámmentes üzletek egyik ága.

---