Svéd fahéjas tekercs vajjal - a skandináv észak kulináris szimbóluma - Nőknek

150 g vajat
500 ml friss tej
50 g friss élesztő
1 teáskanál só
85 g fehér cukor
2 teáskanál zúzott kardamommag - ha szükséges, tehet kevesebbet is
900 g fehér liszt

100 g olajat szobahőmérsékleten
85 g fehér cukor
3-4 evőkanál fahéj

1 törött tojás
3-4 evőkanál durva cukrot vagy apróra vágott mandulát

Ezek a svéd fahéjas tekercsek határozottan a skandináv konyha kulináris szimbólumává váltak.

Eredeti nevük Canelbullar, és remekül passzolnak egy csésze aromás kávéhoz.

Olyan népszerűek, hogy még a svéd naptárban is megvan a maguk különleges napja - október 4.

Ha pontosan követi a receptet, akkor kezdőből profi pékké válik.

Megolvasztjuk a vajat egy mély tálban, és hozzáadjuk a tejet. Melegítsük az elegyet 37 fokra.

---