Sült saláta kitûnõ; növekszik a szabadban és az üvegházban
Rukkola és egészség; fontossága a táplálkozásban. Növekvő rukkola: fajták; magok, palánták. Termék ára
Rukkola - ez egy salátanövény, amelyet a modern idők felfedezésének tartunk. Valójában évszázadok óta ismert; igénytelen és könnyen termeszthető - akár egy dobozban is az erkélyen!
Az ókorban a kellemes sült saláta kitûnõ volt a mediterrán konyha egyik leggyakrabban használt fûszere. A növény fokozatosan népszerűvé vált egész Európában, de különösen Angliában és Franciaországban. Ma már az egész világon ismert és elfogyasztott. Különleges aromája és friss íze miatt kedveli. Remekül illik más zöldségekhez salátákban, kiegészíti a húsételeket. A magok a savanyúságok adalékai, amelyekből egyes mustártípusokat készítenek. A gyökerek alkalmazhatók a népi gyógyászatban.
Növekvő rukkola és egészségünk
A kommentált rukkola levelei E, K, PP, C, B 9, B 3 vitamint tartalmaznak. Karotinoidokban gazdagok, fontosak a látás szempontjából, a retina jó állapota szempontjából; a növény kiváló profilaxis a szürkehályog és a makula degeneráció ellen. A rukkolafogyasztás előnyei közé sorolható a gazdag vas-, foszfor-, kálium-, kalcium-, nátrium- és magnéziumtartalom. Optimalizálja a laktációt, ezért ajánlott a szoptató fiatal anyák menüjében. Baktériumölő és antiszeptikus hatású, serkenti az emésztést. Hasznos anyagcsere-rendellenességek, túlsúly és elhízás, 2-es típusú cukorbetegség esetén.
- Aktuális a rukkolakivonatok onkológiai folyamatok lefolyására gyakorolt hatásának kutatása. Mindez a kérdések magyarázata - miért olyan népszerű a sült saláta kitûnõ. Bár sokáig ismert, a múlt század közepéig gyűjtötték és használták vadkultúraként. Most azokra a termesztett fajtákra helyezzük a hangsúlyt, amelyeket iparban lehet termeszteni mind a szabadban, mind az üvegházakban.
Lásd még ezt a cikket, mielőtt folytatnánk a rukkolával kapcsolatos alábbi információkat:
Általános információk a rukkoláról
Rukkola - ez a nagy keresztesvirágúak növénye; a káposzta rokona. Egyéves vagy kétéves növény, vágott, líraszerű levelekkel, eléri a 60-70 cm magasságot. A levelek íze keserű, enyhén fűszeres és diós árnyalatokkal rendelkezik - kellemes enni a fiatal növényzet, amelyet a növény bibéinek kifejlődése előtt szüreteltek. Kellemes fehér vagy sárga virágokkal virágzik, amelyek szintén ehetők. A növény általában felszívja a szerves műtrágyák nitrátjait és ásványi anyagait, ezért tiszta, semleges vagy enyhén lúgos talajon ajánlott növekedni.
Hidegálló - ellenáll -7 fokig. Salátával párhuzamosan termesztik; a növény levelei a magok vetése után körülbelül 35-40 nappal készen állnak. Üvegházakban egész évben, a szabadban pedig március végétől október végéig termeszthető.
Melyik fajták a legnépszerűbbek?
A legkevesebb rajongó által termesztett sült saláta kitûnõ fajták koltivata és selvatika.
Arugula koltivata szélesebb és lekerekített levelei vannak; a magcsírázás ideje átlagosan 6 nap. 4 g maggal el lehet vetni 10 méteres ágyat, vagy 100 cserépben lehet növényeket termeszteni. Ugyanazokra a területekre a arugula selvatika elég egy gramm mag.
A vetőmag-marketing oldalak is kínálják a változatosságot kegyelem: sötétzöld levelekkel, kisebbek és hosszabb fejlődési periódusúak. A rukkolához képest a koltiva íze kifejezettebb, kellemesebb és előnyösebb. Rokokó és pasziánsz még két fajta ajánlott kifejezett diós ízük és fűszeres aromájuk miatt. A pasziánsz kétéves, korai fajta.
A sült saláta kitûnõ mag, ha származik, ára
A sült saláta kitûnõ magokat beszerezhetik a kertészeti központokban, vagy a magvak és palánták online kereskedelmével. A legnépszerűbb darabok a 12 g-os csomagok két levéhez - így mennek a koltiva és a selvatika fajták. Vannak lehetőségek is - 2 g vetésre 45–80 stotinki dobozban vagy edényben, vagy biológiailag lebomló korong préselt maggal közvetlen vetéshez, BGN 1,50.
Egy kilogramm Selvaca sült saláta kitûnõ növénytermesztés nagy területeken körülbelül 135 BGN-ért vásárolható meg.
Magból nő
A sült saláta kitûnõ magokat március végén - április elején vetik. Azonos talajok legjobb prekurzorai a hüvelyesek, a burgonya vagy a sütőtök. Az egyéves fajták egész nyáron vethetők, az utolsó vetés augusztusban. A növény fényszerető, de elviseli a laza árnyékot. Öntözésre szorul, optimálisan nő 16 fok körüli hőmérsékleten.