Sült gesztenye az őszi fáradtság ellen

gesztenye

Mindig kissé szomorú - az elmúlt nyár miatt, az összegyűjtött érzelmek és emlékek, valamint november utolsó "táncai" miatt.
Ősz. Ismét olyan kegyes az általa festett festményekben és az asztalunkra helyezett finomságokban. A gesztenye pedig az egyik legnagyobb gasztronómiai csábítás, amelyet kínál nekünk.

Elképesztő, de a gesztenye magas C-vitamint tartalmaz, majdnem annyi, mint a citrom, és tartalmaznak B2, B1 és A vitamint is. Ne felejtsen el enni most, amikor az immunrendszere legyengült. Igaz, magas a kalóriatartalma (248 kalória/100 gramm), de alacsony a zsírtartalma (ellentétben a legtöbb dióval).

A gesztenye sok ásványi anyagot tartalmaz, amelyek hiánya miatt fáradtnak és kimerültnek érezzük magunkat - kálium, foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, vas, valamint nyomelemek réz, fluor, szilícium. Jelentős mennyiségű lecitint tartalmaznak, amely fontos a memória számára, véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, megkönnyíti az anyagcserét és anti-stressz hatású.

Röviden: azon kívül, hogy finom, a gesztenye rendkívül hasznos!
Fogyassza őket: sütve, főzve, levesek, ételek, sütemények készítéséhez - ahogy tetszik.

Az édes gesztenye vélhetően Kis-Ázsiából, a Kaukázusból és a Balkánról származik, ahonnan Közép-Európában és a Földközi-tengeren terjesztik. Még az ókori római írók, Virgil, Plinius és Theophrastus is megemlítik kedvenc ételként.