Sovány majonéz

Különösen Geninek készítem és rögzítem ezt a receptet. A babája allergiás a tojásra. Felajánlottam neki, hogy próbálja saját magát elkészíteni napraforgóból. Mondtam neki, hogyan kell csinálni, de néhány nappal később azt mondta nekem, hogy nem sikerült.

Itt van ez a sovány majonéz lépésről lépésre

A nyers bio napraforgó hámozott magot 24 órán át átitatjuk forrásvízben (a vizet kétszer cserélem). Ez így néz ki:

A nyers magokat és a diót fogyasztás előtt vízbe kell áztatni a fitinsav és az enzimgátlók eltávolítása érdekében. Itt tekintheti meg az egyes fajok hosszát .

Jól leöblítem a napraforgómagot, hozzáadom 1 citrom + 1 evőkanál víz levét és elkezdem dörzsölni.

---