Sertéshús babgal
Valószínűleg hallotta már a "sovány bab csontokkal" kifejezést. Bizonyítja, hogy mi, bolgárok, imádjuk a sertéshúst és az érett babot. Főzzük meg őket és fűszerezzük őket megfelelően!
Szükséges termékek
Az elkészítés módja
Hagyja a babot egy tál forrásban lévő vízben 30 percig.
Vágjuk a húst egyenlő részekre, szórjuk meg 1 tk. só és bors ízlés szerint. Hagyja a húst 10 percig állni.
A szárított pirospaprikát forró olajban rövid ideig megpirítjuk, majd összetörjük.
Tegyen hagymát és durvára vágott sárgarépát ugyanabba a zsírba, helyezze át a pácolt hús darabjait. Az elején nem keverjük.