Segít-e a Swank-étrend a szklerózis multiplexben BgMedBook
A diétás étrendet a múlt század 50-es éveiben dolgozták ki a sclerosis multiplexben szenvedők kezelésére. A támogatók szerint csökkenteni tudják a fellángolások gyakoriságát és a tünetek súlyosságát.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk a Swank-étrend történetét, miből áll és milyen hatást gyakorolhat az étrend a sclerosis multiplexre (SM).
A Swank-étrend története
Dr. Roy Swank az 1940-es években kezdte tanítani az SM-ben szenvedő embereket Kanadában. Ezután Európába utazott további kutatások céljából, és kutatásokat végzett Norvégiában.
A vizsgálat eredményei alapján megállapította, hogy az SM előfordulása magasabb a hegyekben, és alacsonyabb a parti halászvárosokban.
Ezután Dr. Sukan feltárta a hegyekben és a part mentén élők étrendi különbségeit. Megállapította, hogy a hegyekben élők több húst, tojást és tejterméket fogyasztanak, mint a part mentén élők, akik viszont több halat esznek.
Ezen megállapítások alapján Dr. Sunk Aago Grimsgard táplálkozási szakemberrel dolgozott ki az alacsony zsírtartalmú étrend néven.
A Swank diéta fő jellemzője, hogy korlátozza a zsírokat, különösen a telített zsírokat. A diétát követő embereket arra ösztönzik, hogy sovány halat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, gyümölcsöket, zöldségeket és teljes kiőrlésű gabonákat fogyasszanak. Dr. Swank 1987-ben kiadott egy könyvet a diétáról.
Mit tartalmaz?
A Swank-étrend legfontosabb jellemzőit az alábbiakban ismertetjük:
Zsír
- legfeljebb 15 gramm (g) telített zsír naponta
- legalább 20 g telítetlen zsír naponta
- legfeljebb 50 g teljes zsír naponta
Növényi olajok, például olívaolaj, repceolaj, szójaolaj, mogyoróolaj és lenmagolaj megengedettek a Swank-étrendben, mivel ezek többnyire telítetlen zsírokat tartalmaznak.
A kókusz- és pálmaolajok magas telített zsírtartalmuk miatt nem ajánlottak. Hasonlóképpen a vaj, a sertészsír, a margarin, a zsírok és a hidrogénezett olajok nem megengedettek magas telített vagy transz-zsírtartalmuk miatt.
A diófélék, az olívaolaj és a magvak harapnivalóként ajánlottak, de ezeket a napi zsírban meg kell számolni.
Gyümölcsök és zöldségek
A Swank étrenden mindenféle gyümölcs és zöldség megengedett, és az összegeket nem korlátozzák. Az étrendet követőket arra ösztönzik, hogy naponta legalább 2 adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasszanak.
A természetes zsírtartalmú gyümölcsöket, mint például az avokádót és az olajbogyót, bele kell foglalni a napi zsírtartalomba.
Hús és baromfi
A vörös húst és a sertéshúst az első évben betiltja az a személy, aki étrendet követ. Ezután hetente egyszer 3 uncia vörös húst ehetnek.
Gyors csirke és pulyka megengedett a Swank diétán. A sötét baromfihús és a feldolgozott baromfitermékek nem ajánlottak.
A fehér halak és a rákfélék megengedettek a Swank étrenden. Az adagok mérete nincs korlátozva, kivéve a magas koleszterinszintű emberek héját.
A napi zsírtartalomnak tartalmaznia kell a zsíros halakat, például a lazacot és a tonhalat.
Tejtermékek és tojás
A Swank étrend napi 2 adagot ajánl zsíros vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek nélkül.
Néhány tejtermék, például sovány tej, alacsony zsírtartalmú túró és zsírmentes sajt kiszolgálása nem korlátozott.
A tojássárgája telített zsírtartalma miatt a Swank étrend követői legfeljebb egy egész tojásra korlátozódnak, legfeljebb hetente háromszor.
Gabonafélék
A Swank-étrend azt ajánlja, hogy az emberek napi 4 adag gabonafélét fogyasszanak. Kenyér, alacsony zsírtartalmú gabonafélék, rizs, tészta és néhány keksz megengedett. Előnyösek a teljes kiőrlésű termékek.
Nem ajánlott olyan sütőtermékeket fogyasztani, amelyek olyan zsírforrást tartalmaznak, amelyet kerülni kell, például vaj vagy zsír.
Koffein és alkohol
A koffein tartalmú italok napi 3 pohárra korlátozottak, míg a Swank-étrendet használják. Ezenkívül napi 1 adag bort vagy alkoholt is lehetővé tesz.
kiegészítők
Speciális vitaminok és ásványi kiegészítők ajánlottak azok számára, akik a Swank étrendet követik. A javasolt kiegészítők közé tartozik a tőkemájolaj, az ásványi anyagokkal rendelkező multivitamin, a C-vitamin és az E-vitamin.