SÁRKÁK - GYÓGYSÁGI TULAJDONSÁGOK
A sárgarépa gyógyító tulajdonságai
Segít az egészséges íny és fogak, megfázás, köhögés és sok más betegség esetén
Ennek a zöldségnek a legfőbb gazdagsága (elvégre zöldségként ismerjük) a karotin, és mindannyian tudjuk, mennyire hasznos ez az anyag a szem és az immunrendszer számára. Egyéb hasznos anyagokat is tartalmaz: B-vitaminok, amelyek felelősek az idegrendszerért, a bőrért és a hajért, a PP-vitamin - küzd az álmatlanság, a fáradtság és a depresszió ellen, az E-vitamin megakadályozza a szívbetegségeket és a korai öregedést, a C-vitamin - megbirkózik a fertőzésekkel, a jód, kálium, foszfor, réz és más nyomelemek.
Tehát: Azok számára, akik egészséges fogínyt és fogat szeretnének elérni, ajánlott a narancssárga zöldséget minél gyakrabban megrágni. A sárgarépa megtisztítja a fogzománcot az ételtörmeléktől és megbirkózik a csírákkal. Ha megfázik, öblítse le torokfájását friss sárgarépalével. Mézzel keverve ez a gyümölcslé segít a köhögés ellen, és tejjel kombinálva használják az asztmás rohamok megelőzésére. A friss sárgarépa szerepel a máj, a vesék, a szív betegségében szenvedők étlapján. A friss sárgarépa pürét sebekre és égési sérülésekre kenjük, a jó bőr érdekében maszkot készítünk reszelt sárgarépából és tojássárgájából.
Hipertónia esetén kívánatos a következő recept szerint elkészített koktélt inni. Reszeljük a tormát és öntsünk rá vizet, hagyjuk 36 órán át, majd szűrjük le, és keverjünk össze egy pohár ebből a léből egy pohár sárgarépalevet és egy citrom levét. Keverjük össze fakanállal. A kapott keveréket egy üvegedénybe öntjük, és naponta kétszer egy evőkanálnyit veszünk egy órával étkezés előtt vagy 2-3 órával étkezés után.
Az orvosok azt javasolják, hogy a nők minél gyakrabban vegyék fel étlapjukba a sárgarépát, valamint a sárgarépa és a paradicsom ételeket. Kiderült, hogy minél többet fogyasztanak a nők sárgarépát és paradicsomot, annál kevésbé valószínű a petefészekrák kialakulása. Ez a két zöldség menopauza esetén is ajánlott. Napi egy sárgarépa és heti 100 g paradicsomlé elegendő.
A kulináris feldolgozás során a tápanyagok egy része elkerülhetetlenül elvész. A vitaminveszteség minimalizálása érdekében ne főzzön sárgarépaételeket nyitott edényben. Az edény fedele segít megőrizni a zöldségek ízét és aromáját, és hasznosabbá teszi az edényt. Ne hámozza meg a sárgarépát, mert így elveszíti a bőrben található vitaminok nagy részét. A legjobb ecsettel kaparni őket.
Valami más kíváncsi lesz a vége. Lehet, hogy nehéz elhinni, de egyszer a sárgarépa egyáltalán nem narancssárga volt, hanem lila. Az európaiak sokáig nem ismerték el őket ehető zöldségként. Átadták a lovaknak. A fő hátránynak nem annyira az ízt, mint inkább ezt a lila színt tartották. És csak számos kísérlet után vált el a sárgarépa lila színével. És ezután megkezdte "diadalát" Európában. Az ínyencek örömére a mély narancssárga szín a sárgarépát nemcsak szebbé, de hasznosabbá is tette - azaz. több karotinnal.