Sajtos saláták - a legjobb receptek
Sajtos saláták - az elkészítés általános elvei és módszerei
A jól főtt sajt teljes reggeli. És hogy hány csodálatos salátát lehet sajtgal elkészíteni, egyszerűen lehetetlen. A Brynza juh- vagy kecsketejből vagy esetleg keverékből készült sajt.
Ez a sajt nem főtt, nyilvánvaló, hogy a vitaminok és tápanyagok nagy része természetben megőrződik. A javára, és azt játszik, hogy kevesebb zsírt tartalmaz, mint más sajtok. Ezért olyan népszerű a fogyókúrás lányok körében, akik egy alakot néznek vagy fogyni próbálnak.
A fehérje, amely a sajt része, kiváló alternatíva az állati fehérjéhez, ezért hasznos azok számára, akik valamilyen oknál fogva nem hajlandók enni húst. Sok országban ez csak egy népszerű reggeli, például Bulgáriában csípős paprikával vagy szendvicsekkel sütik. Egyes tudósok szerint a kaukázusi emberek hosszú élettartamuk miatt bizonyos mértékig tartoznak ezzel a kecske- vagy juhsajttal, ezért a brynza valódi fiatalságforrás.
Saláták sajttal - termékek előkészítése
A sajt kiválasztásakor ügyeljen a rugalmasságra és a hófehér vagy tejszerű színre, sok lyuk minőségi termék, amelyekből vágás közben a folyadék lecsöpög. Természetesen próbáld ki ízlés szerint, a túl sós sajt káros lehet a magas vérnyomású gyógyszerekre.
A sózott sajt forrásban lévő vízzel elégethető és friss vízbe áztatható. Hogyan lehet sajtot tárolni? A főzés során megmaradt sajtot üvegbe vagy műanyag tartályba helyezzük, és „természetes” sóoldattal töltjük meg. Hűtőben több hétig tárolható. Fóliába vagy pergamenbe csomagolva legfeljebb néhány napig maradhat friss.
1. recept: Saláta brynza Horatiki-val
Ezek a görögök találták ki a klasszikus saláta ilyen szép nevét - Koryatiki. Ebben a receptben meglepetést talál: 4 adag salátát vacsorára és szendvicseket reggelire. Készítsen egy salátát ehhez a recepthez anélkül, hogy felvágná vagy kicserélné.
összetevők: Bryantsa (200 g), uborka, paradicsom (2 db), lilahagyma, lepényhal, fekete olajbogyó, olívaolaj, olívaolaj és sok friss fűszernövény (petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom).
Az elkészítés módja
Uborka, paradicsom, hagyma és paprika félkörívre vágva, nyírkockák. Az olajbogyót is apróra vágjuk, mindent egy tálba teszünk és kevergetjük. Pác: olíva szósszal (50 g), olívaolajjal és őrölt borssal, reszelt zöldségekkel keverve öntsük a salátát. Töltsön meg minden félkört és négyzetet a páclével, és keverje újra az asztalt szolgálva. Hagyja a maradék salátát a hűtőszekrényben. Reggelire tedd egy tortára - kapunk egy szendvicset pitével. A Közel-Keleten szeretnek így reggelizni - ez egy csodálatos sajtos reggeli étel.