Rossz étkezési szokások, amelyeket most abba kell hagynod - élet és öröm
A táplálkozási szakemberek megosztják azokat a rossz étkezési szokásokat, amelyeket kerülniük kell, széles skálán mozogva - kezdve a húsfőzés hibáival, az étel kidobásával és az étel kiolvasztásával.
Valószínűleg számos napi étkezési rutinod van, például milyen ételeket, hogyan és mikor eszel különböző ételeket. Ezek az étkezési szokások elhitethetik veled, hogy kontrollálod az egészségedet ... de ha a lehetőségeid gyakran a sült zöldségek főzésére támaszkodnak, szerinted ez jó? Nem pontosan. A táplálkozási szakemberek szerint vannak olyan étkezési szokások, amelyek valóban befolyásolhatják a bél egészségét, és nem a legjobb módon.
A regisztrált táplálkozási szakemberek osztoznak a közös kérdésekben rossz főzési és étkezési szokások, amit érdemes elkerülni, ha egészséges akar lenni.
Hibák a hús főzésében
A hús grillezése vagy grillezése addig, amíg az nem sül el, több kárt okozhat, mint hasznot, ezért ezt a szokást Lisa Richards, táplálkozási szakember és a TheCandidaDiet.com alkotója szeretné, ha az emberek abbahagynák. A grillezett hús rákkeltő vegyületeket képezhet, amelyek növelik az oxidatív stresszt és a gyulladást, sőt bizonyos rákos megbetegedések kockázatát is növelhetik - mondta Richards.
A leggyakoribb tettes a magas hőmérsékleten történő grillezés. Ezek a magas hőmérsékletek, amelyek elszenesítik a húst, kis mennyiségben elfogadhatók. A főzés nagy részében Richards a hús párlását, pörkölését vagy lassú főzését javasolja egészségesebb alternatívaként, mert hús elszenesedése egyike azon 11 főzési hibának, amelyek mérgezővé tehetik ételét.
Főzés túl sok vagy túl kevés zsírral
A túl sok olaj vagy egészséges zsír kalóriát ad hozzá extra tápanyagok nélkül, de a túl kevés azt jelenti, hogy kihagy bizonyos egészségügyi előnyöket. Ezért mondja Chris Solid, a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Alapítvány táplálkozási kommunikációjának vezető igazgatója, hogy óvatosnak kell lennünk a zsírokkal kapcsolatban.
Egy kis zsír jó az ízének, de a több nem tesz jót az egészségének - mondja. - Főzőzsírok, például olívaolaj, repceolaj stb. nagyszerű egészséges zsírforrás, de magas a kalóriatartalma is.
Ne menjen a másik végletbe, és ne kerülje az összes olajat. Valójában a zsírok nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyek segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A cél az legyen, hogy egészséges zsíregyensúly mellett főzzön.
Főzz mindent ugyanolyan zsírral
A zsírok és olajok kiegyensúlyozása a zsírfőzés szokása, amelyet a táplálkozási szakemberek szeretnének tudod, hogyan kell jól csinálni. Fontos arra is figyelni, hogy milyen típusú zsírokat használ, különösen magasabb hőmérsékleten történő főzés során.
Olyan sok ember használ olívaolajat főzéshez, de ennek alacsonyabb a dohányzási pontja - valószínűleg akkor kezd dohányozni, ha meghaladja a 160 ° C-ot. Amikor az olajok füstölnek, lebomlanak és elveszítik ízüket, valamint tápértékük egy részét.