Ropogós sózott uborka télire - hogy lehet anélkül - női magazin
Ha azt szeretné, hogy receptgyűjteményét uborkával töltse télire - a megfelelő oldalon jár.
Télire sózott uborka - a főzés alapelvei
Az első összetevő az uborka. Előkészítésük előtt jól meg kell mosni, jobb lesz fél órán át a vízben hagyni. Ez eltávolítja az összes szennyeződést tőlük, a nitrátok eltűnnek, és az uborka ropogósabb lesz.
Nem kell megtisztítani a zöldségeket, levágni a széleket, nem szükséges.
El kell készítenünk az összes zöldséget, amelyet használni fogunk. Bizonyos esetekben ezek tormalevelek, kaporok és egyéb dolgok. Mosson meg mindent alaposan.
A fokhagymát meg kell tisztítani és ki kell öblíteni. Készítsen sok fokhagymát.
Sózáshoz használjon apró uborkákat, hogy azokat sűrűn be lehessen helyezni az üvegbe.
Miután kinyitotta a savanyúságokat, számos módszert találhat ki etetésére.
Egyik receptünkben látni fogja, hogy különös üres helyet készíthet a savanyúság számára, de a doboz második részét a legjobb egy vitaminsalátához hagyni. Az uborka külön étel lesz. A télire sózott uborkát paradicsomkonzervekkel vagy padlizsánokkal tálalhatjuk.
Klasszikus savanyúság
összetevők:
• 4 kg apró uborka;
• 10 édesköményszár;
• 5 nagy tormalevél;
• 5 keserű paprika sonka.
Az elkészítés módja
Az uborka elkészíti (a savanyúság téli előkészítésének alapelvei). Mossa meg a fűszereket és hagyja megszáradni.
Készítsen sóoldatot. Egy nagy edénybe öntsön öt liter vizet, keverjen bele három csésze sót. A sót teljesen fel kell oldani. Ha a sóoldat nincs megsózva, addig sózzuk, amíg kész.
Vágjon csípős paprikát, ne legyen finom, egy darab - 2 centiméter.
Helyezze a torma leveleinek felét egy mély és széles edény aljára, és borsozzon rájuk. Töltse meg az egészet uborkával, és tegyen egy újabb réteget levelekre és fűszerekre.
Öntsük az uborkákat sóoldattal, hogy az összes összetevőt teljesen ellepje.
Hagyja az uborkákat ezen a helyen legalább három napig. De nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy lapos tányérral borítjuk őket, nem pedig fedéllel. Kattintson a jelre. Ez minden lehet, ha nincs kéznél semmi megfelelő, vegyen egy háromliteres üveg vizet, és tegye rá a fedeleket.
Egy nappal később fehér film képződik a sóoldat felszínén - ezek tejsavbaktériumok, teljesen ártalmatlanok.
Miután az uborkák jól meg vannak sózva, a sóoldatot egyesítse külön tartályban, de ne öntsön teljesen.
Az uborkát jól meg kell mosni. Zöld gyümölcsökre és fűszerekre már nincs szükség, eldobják őket.
Sterilizálja a bankokat, ez olvasható a cikk végén. Az uborka sűrűn körvonalazódik bennük.
Tegye a sóoldatot a tűzhelyre, gyulladást okozzon, távolítsa el. Ezután öntsön kannákba és hagyja 20 percig. Egy idő után öntsük újra és adjuk hozzá a sóoldatot. Ezután ismételje meg újra mindent, de már ne öntsön sóoldatot.