Rituális étel karácsony estéjére - szóda kenyér és édes kenyér gyümölccsel - Új szülők
Szenteste az a pillanat, amikor lehetetlen kijutni a konyhából. Mert mindenki hazajön, mindenki, akit szeretünk, és aki szeret minket! Mielőtt azonban tapsolunk és megöleljük, őrültség: amíg a bab forr, addig daráljuk a diót a tökhöz, csomagoljuk be a sarmát, gyúrjuk össze a kenyeret.
A kenyér! Ez nem csak kenyér, hanem szimbólum is, és elkészítése igazi szentség, semmi sem könnyű.
Természetesen a gyerekek számára a legboldogabb, ha forró kenyérdarabban találunk érmét, és anyám - nem tudom, jó vagy rossz volt-e, mindig figyelte, ahogy az érme a legfiatalabb gyermekre esik. Ezért volt egy titkos rendszere - amikor a tortát a sütőbe helyezés előtt díszítette, külön jelzést készített a hely fölött, ahol elrejtette.
És mindig ugyanazt az 50 ezüst fillért tette 1913-ból Ferdinánd herceg arcával - nyilvánvalóan nagy családi örökség volt. Nem világos, hol tűntek el ma, de tény, hogy a hagyomány szerint az érmének ezüstnek kell lennie. Tehát foglalkozunk a tésztával:
Hozzávalók: 3 ek liszt, 1 teáskanál víz, 1 ek szódabikarbóna, 1 ek só, 1 evőkanál ecet, 5 evőkanál olaj
Elkészítés: Öntsük a lisztet egy sima, tiszta felületre, és készítsünk egy "kútot" a közepére. Öntsük bele ecettel, sóval és olajjal hígított szódabikarbónát, majd lassan adjuk hozzá a langyos vizet, amíg puha tésztát nem gyúrunk.
Hagyja melegen, nedves ruhába csomagolva, de ne nyomja meg, hogy megduzzadjon és megduplázódjon - ehhez körülbelül fél órára van szüksége.
Ezután gyúrja újra a kenyeret. Itt az ideje, hogy tedd a rituális érmét, gallyat, gombot és babot.
Miután megformázta, díszítheti úgy, hogy a tetején lévő villával megszúrja. Egy kevés olajjal kikent kerek serpenyőbe tesszük, és 180 C-ra előmelegített sütőben kb. Fél órán át sütjük.