Ribnik - a Szent Miklós-napi hagyományos étel
Holnap, december 6-án az ortodox bolgárok megtisztelik St. Nikolay Mirikliiski - Csodamunkás, a bolgár népi naptár egyik legelismertebb ünnepe.
A halat, még vallási szempontból is, tisztább ételnek tekintik, mint a húst. Ez nem véletlen, mivel lényegesen kevésbé terheli az emésztőrendszert, mint a hús, bár fehérjéi szinte ugyanúgy felszívódnak, mint a marha- és sertésfehérjék. Omega-3 zsírsavakat is tartalmaz.
A tó - ponty tésztában, az ünnep hagyományos ételének számít.
A tó nagy részét a családi vacsoránál kell megenni. A Szent Miklós-asztal nem emelt egész nap, és a vendégek rendelkezésére áll. Szent Miklós nemcsak azok védőszentje, akiket róla elneveznek, hanem személyes és családi védőszentje, amelyen családi ünnepet rendeznek, úgynevezett szolgálat, ima, templom. A Szent György bárány csontjait és a Szent Miklós ponty csontjait sem dobják el, hanem elégetik, földbe temetik vagy a folyóba dobják - úgy gondolják, hogy ez megőrzi és növeli a termékenységet és a család jólétét. lény.
A Szent Miklós étel elkészítésének egyik klasszikus receptjét kínáljuk Önnek. A recept elkészítéséhez még egy kis időre van szükség, ezért fusson most a boltba, és készítse elő a kötényt és a tálcát.