Reggeli az egészséges fogakért
A modern géntudománynak - az epigenetikának köszönhetően - már tudjuk, hogy a jó egészség és élet érdekében mindennapi szokásaink fontosabbak, mint a gének. Éppen ezért a mindennapos gondozás fontosabb, mint a nagymamánk jó génjeire hagyatkozni, aki 86 éves, minden fogával a szájában.
A táplálkozás témáját leggyakrabban az egészség és az életminőség javításának módjaként kezelik. De tudtad, hogy minden étel, amelyet a testedbe tesz, sokféle információt hoz neki - nemcsak kalóriákat, tápanyagokat és baktériumokat, hanem epigenetikus üzenetet is. Jó vagy rossz, ez a választott ételtől függ: minél közelebb van a természetes formájához, annál jobban felismerhető a gének számára.
És bár mindenki más étrendet követ életének különböző szakaszaiban, betarthatja ezeket az egyszerű, de erősen pozitív epigenetikai tippeket:
Sós reggeli
Akár speciális étrendet követ, kivéve a teljes ételcsoportokat, vagy a specifikus allergéneket (glutén, laktóz, tojásfehérje), a sós reggeli nagyon jó választás.
Mindannyian tisztában vagyunk a cukor ártalmával, de ami még ennél is fontosabb, hogy a cukorból táplálkozó baktériumok, amelyek az összes ismert negatív hatást kiváltják a testben, felébrednek veled, és egész nap hangosan és tisztán emlékeztetnek arra, hogy több édes étel. Tehát ahelyett, hogy megkockáztatnád az ördögi kört, válassz egy fehérjét, zsírt és mérsékelt szénhidrátot tartalmazó reggelit. Nagyon tetszett egy tál forró leves ötlete reggelire télen - csak zöldségekkel vagy csontlevessel, mindig kap valami ízletes és tápláló ételt. A sós reggeli lehet omlett, rántotta vagy főtt tojás is. A tegnap esti saláta vagy steak egy része belefér a nap első étkezésébe is, ha nem gondol reggelire. Avokádó, olajbogyó, dió tahini és áztatott magvak és diófélék különböző kombinációkban. Még a vajjal és sajttal főtt köles is elég sikeres lehet a kuszkusz számára. Számos lehetőség van - az állapot cukor, tészta és gyümölcs nélkül van, azaz. egész, feldolgozatlan ételek zsírok és fehérjék előnyével.