Rájönni és lefogyni július Hall - Egészség és Atlétika
A lakosság elhízása egyre fenyegetőbb. Ennek legfőbb tettese egyértelmű - magas a kalóriabevitel. Azaz sokkal többet eszünk, mint amennyit költünk. És ha a többlet felhalmozódik, akkor felhalmozódik…
Első pillantásra az üdvösség világos - "Egyél kevesebbet, mint amennyit költesz", de a dolgok nem olyan egyszerűek. A fogyás erőfeszítéseit számos tényező befolyásolja, és a sérvvel való háború megnyerése nagyon-nagyon nehéz…
Ebben a cikkben több dologra szeretném felhívni a figyelmet, amelyek befolyásolják a kalóriabevitelünket anélkül, hogy észrevennénk. Amint egy pillanat múlva megtudjuk - ezek a "alattomos" tényezők mindegyike növeli az elfogyasztott kalóriákat anélkül, hogy gyanítanánk. És a nap végén még néhány száz kalóriát bevehettünk anélkül, hogy észrevettük volna.
Mi a néhány száz kalória különbség a kalóriabevitelben?
Sok ember számára ez a különbség határozza meg, hogy megtartják-e ugyanazt a súlyt, vagy továbbra is híznak.!
Tudjuk meg, mik ezek a tényezők, hogy felismerhessük hatásukat és kontroll alá vegyük a dolgokat.
Velem vagy? Ok, kezdjük:
A méret számít
Szóval, hadd kérdezzek valamit - a közepén lévő narancssárga fánk közül melyik nagyobb?
Azt hiszem, a válaszok a helyesek. És ez teljesen normális. De valójában a központban található két fánk megegyezik. Az, hogy másképp érzékeljük őket, abból az illúzióból származik, amelyet más fánk teremt.
A fánkokkal ismertettem meg a tudományban "Ebbinghaus illúzió" néven ismert köröket. Vagy más szavakkal, a relatív méret érzékelésének optikai illúziója.
És ez nem elszigetelt eset - sok optikai illúzió létezik. Azaz nem számít, mennyire koncentráltak és óvatosak vagyunk, a visszafogottság mégis rossz viccet játszhat velünk, és többet ehetünk és ihatunk, mint gondolnánk. És a tetején az ételtől és az alkoholtól vett kalóriák ... tudod, hol halmozódnak fel, ugye 😉
Először öntsünk egyet, aztán megesszük.
Nem számít, hogyan és mibe öntjük az alkoholt?
A Cornell Egyetem kutatói érdekes kísérletsorozatot folytatnak hallgatóikkal. Az eredmények feldolgozása után több mint 6 és fél éves tapasztalattal rendelkező profi csaposokhoz fordulnak, és megismételik a kísérleteket. Kiderült, hogy még azok is, akiknek munkájával italok kerülnek poharakba, ugyanazokat a "hibákat" követik el, mint a hallgatók, azaz. visszafogottságuk hazudik nekik.
Íme a kísérleteik érdekes eredményei:
- szélesebb és alacsonyabb pohárban öntsön kb. 30% -kal több alkoholt, mint egy keskenyebb és magasabb pohárba 1)
- széles pohárba öntsön kb. 12% -kal több alkoholt 2)
- ha a poharat a kezében tartják, akkor többet öntik, mint az asztalon maradt pohárban (2)
- amikor a pohár színéhez közeli színű alkoholt önt (pl. fehérbor átlátszó pohárban), öntsön 10% -kal többet 3)
- az elhízott emberek több alkoholt öntöttek, mint a normál testalkatúak (3)
- ha felére öntik, a tetejéig töltés helyett kevesebbet igyon a buli végéig (3).
Amire emlékezni kell:
Hogy ne gondolja, hogy a Cornell Egyetemről érkezők nagy részegek, bemutatom még egy nagyon érdekes ételkísérletüket:
Az ételek színei befolyásolják az elfogyasztott ételek mennyiségét?
Tehát a srácok, ahol a diákok részegek voltak, és elmagyarázták a New York-i csaposoknak, hogy nem értik a munkájukat, a következőket tették egy partin 4) - otthagyták a bulizókat spagettit paradicsommártással (piros) és spagettit Alfredo (fehér) egy tányérban választva a piros és a fehér szín közül. Mi derült ki? Mint az alkoholnál és a pohár színénél, itt is körülbelül 30% -kal több ételt ettek azok, akik olyan színű edényt öntöttek, mint egy tányér.
Amire emlékezni kell:
Ezzel ellentétben kipróbálhatja - ha többet szeretne enni (valószínűleg zöldséget vagy fehérjét), akkor öntsön hasonló színű edényekbe (
Annak érdekében, hogy ne hasonlítson egy hordóra, ne egyél feneketlen hordóból!
Kiderült, hogy a Cornell Egyetemen nagy tréfák
Egy másik tapasztalatuk 5) az volt, hogy 4 ember ült az asztalnál levest fogyasztva. Oké, de kettőjükben a tálakat tömlővel kötötték az asztal alá, ahonnan folyamatosan feltöltötték őket. A kísérlet megfigyelői rögzítették a történteket, és időről időre tapintatosan megkérdezték az evőket pincérnőként a műszak végén: "Ettél már?" A fenék nélküli tálat továbbra sem vették fel, és végül az eredmények feldolgozása után a tudósok ismét bebizonyították, hogy 10-ből 9 ember számít arra a részre, hogy elmondja nekik, mikor vették fel őket, azaz. azzal, hogy megeszik azt, ami előttük van, és tele vannak.
Úgy tűnik, hogy az adagok valóban befolyásolják az arányokat?
Természetesen nemcsak a már említett tudósok és az egyetem végez kísérleteket a területen. Sok kollégájuk is megerősíti az adagok hatását az elfogyasztott mennyiségre.
Itt van egy kísérlet Philadelphiából 6) kéthetente ... pattogatott kukoricával. A finom ételfaktor eltávolítása érdekében a kísérletben a pattogatott kukoricát 14 napig hagyták enni. Ízléstelenségük ellenére azok, akik nagyobb doboz pattogatott kukoricát kaptak, átlagosan 33,6% -kal ettek többet, mint azok, akik egy kisebb dobozban kaptak pattogatott kukoricát.
Egy másik tanulmányban 7) 34 férfinak és 26 nőnek kapott különböző méretű chipset ebédre és vacsorára. A tudósok ismét elérik ugyanazt a körülbelül 30% -kal többet elfogyasztott ételt nagyobb adagoknál, és itt már számszerű értéket adnak nekünk - átlagosan 161 kcal-ot eszünk így.
Napi 3-4 étkezés mellett a nagyobb adagot választjuk, és máris 500 kalóriánk van és még több!