Purinokat tartalmazó ételek

Nem mindenki gondol arra, hogy az elfogyasztott termékek mennyire befolyásolják egészségüket. Ugyanakkor azt is figyelembe kell vennie, hogy ha nagy mennyiségben fogyaszt még egészséges ételeket is, akkor azok káros hatással lehetnek az egészségére is.

purinokat

Különösen fontosak ebben a folyamatban purinák. Természetes vegyületek, amelyek a test és a termékek szinte minden sejtében megtalálhatók. De a purinok veszélyesek? és ha igen, akkor pontosan mivel?

Mi a purin?

Összetett biokémiai vegyületek, amelyek metabolikus terméke a húgysav. Fontos szerepet játszanak a szervezetben a DNS és az RNS, valamint számos koenzim kialakulásában. Nagy szám felhalmozásával purinok a testben, kiküszöbölésük és felhasználásuk megzavaródik, ennek következtében romlik az emberi önértékelés.

Ezeknek a vegyületeknek a szintjét a testben meglehetősen egyszerű meghatározni, nevezetesen egy speciális vizsgálaton eshet át az orvos. Pontosan purinák szinte minden természetes összetevő és étel része. Sok tanulmány szerint a normál felnőtt étrendnek tartalmaznia kell legfeljebb 650-1000 milligramm purin. A legnagyobb mennyiségű A purinok olyan élelmiszerekben találhatók, mint pl:

- Húsipari termékek (vese, nyelv, szív, máj, agy);

- Tenger gyümölcsei és halai (szardínia, makréla, hering, rózsaszín lazac, osztriga, sügér, kagyló, garnélarák, homár);

- Kolbász és szalonna;

- Kávé, kakaó és cikória;

- Karfiol, kelbimbó, spenót, cékla, spárga, bab, borsó, lencse;

- Néhány gabonafélék (hajdina, rizs, zab).